Spërkatjet e konservuara mund të përdoren jo vetëm si një meze të lehtë e shpejtë, por edhe si përbërësi kryesor për një sallatë të thjeshtë peshku. Për të marrë një pjatë të shijshme origjinale në dalje, mjafton të shtoni krisur krokante, bishtajore ose turshi dhe perime të freskëta në spërkatje.
Për të përgatitur një sallatë klasike me spërkatje dhe bukëpjekje, do t'ju duhet:
- 1 kanaçe e vogël e spërkatës;
- gjysma e një buke të bardhë;
- 3 vezë pule;
- 1 kokë qepë të mesme;
- një çift kastravec turshi;
- një kuti me bizele të njoma të konservuara;
- karrota;
- majonezë;
- kripë për shije.
Për gatim, gjithashtu mund të përdorni krisur të blerë. I përshtatshëm me shijen e djathit, salmonit, zarzavate, mund të pini duhan. Por atëherë nuk duhet ta teproni me kripë.
Buka pritet në kubikë të vegjël, mundësisht me të njëjtën madhësi. Shpërndajini në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Duhen rreth 10, maksimumi 15 minuta për të tharë krutonët. Pastaj vendosini të ftohen, pastaj hidhni sipër tyre me vaj, i cili do të mbetet në kavanoz pasi të hiqni spërkatjen. Lëreni salcën e thjeshtë të thithë ndërsa pjesa tjetër e sallatës është në përgatitje.
Vezët e ziera fort pastrohen dhe priten imët ose gatuhen me një pirun. Karrotat duhet të zihen mirë dhe të grihen në rende të trashë ose të copëtuara imët. Hiqni spërkatjet nga kavanoza dhe gatuajini tërësisht. Pastaj ju duhet të pres qepë, trangujve turshi. Përdorni një kullesë për të kulluar kavanozin me bizele të njoma. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh. Dhe akordi i fundit do të jetë shtimi i krisur dhe veshja me majonezë. Dhe, sigurisht, mos harroni të kripë. Shërbejeni këtë sallatë në tryezë menjëherë pas gatimit në mënyrë që krutonët të mos zbuten plotësisht.
Ka shumë mundësi për të bërë sallatë me spërkatje dhe bukëpjekje. Spërkatjet shkojnë mirë me një larmi ushqimesh, kështu që ju mund të eksperimentoni dhe të luani vetë me përbërësit. Për shembull, këtu është një tjetër recetë për një sallatë të thjeshtë sprat me bukëpjekje. Përbërësit për sallatën:
- një kanaçe e vogël e spërkatës;
- bukë thekre - 100 g;
- ¼ kg domate qershi;
- ullinj me gropa (1 kanaçe).
Domatet e zakonshme janë gjithashtu të përshtatshme, gjëja kryesore është se ato nuk janë të tharta. Ju mund të përdorni domate të varieteteve rozë ose "Zemra e gjedhit".
Buka, e prerë në copa, duhet të skuqet në një tigan në temperaturën maksimale. E trazojmë vazhdimisht, përndryshe mund të digjet. Derdhni lëng nga kavanoza me ullinj. Pritini domatet dhe ullinjtë në gjysmë. Vaji i spratit gjithashtu duhet të kullohet. Peshku dhe perimet janë grumbulluar në një pjatë. Croutons janë hedhur rreth dhe pak në krye. Shërbejeni shpejt, si një meze të lehtë.
Për një sallatë sprat me bukëpjekje dhe djathë do t'ju duhet:
- banka mesatare e spratës;
- gjysmë copë bukë Borodino;
- një kuti e vogël misri e konservuar;
- 100 g fasule të konservuara;
- 100 g djathë të fortë;
- disa thelpinj hudhër;
- majonezë;
- qepe te njoma.
Buka duhet të thahet në tigan ose furrë. Croutonët që rezultojnë derdhen me vaj peshku. Dhe peshku është brumosur pak me një pirun, por jo derisa të bëhet pure. Lëngu i fasules dhe misrit duhet të kullohen duke përdorur një kullesë. Thërrmoni ose copëtoni hudhrën në një rende të imët. Djathi - në një rende të trashë. Tjetra, të gjithë përbërësit duhet të përzihen, të shtohen majonezë dhe të zbukurohen me qepë të njoma.
