Mishi i shijshëm i nutria nuk mund të gjendet në raftet e dyqaneve dhe tregjeve të zakonshëm. Sidoqoftë, ka njerëz që duan të provojnë një delikatesë kaq të pazakontë. Një karkasë standarde nutria peshon rreth 6-9 kg, kështu që ju keni një mënyrë të shkëlqyeshme për të befasuar jo vetëm familjen, por edhe miqtë me një pjatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nutria me patate. Do t'ju duhet: 1 copë. nutria, 200 g mustardë, 300 g salcë kosi (ose majonezë), 1 kg patate, erëza (piper, kripë për shije).
Sezoni mishin me erëza, salcë kosi, mustardë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendoseni mishin për 15-20 minuta. Qëroni dhe zare patatet, kripën. Kthejeni mishin dhe rregulloni patatet përreth. Piqni për 20 minuta. Pas 40 minutash, pjata është gati.
Hapi 2
Nutria në salcë. Do t'ju duhet: 1 copë. nutria, 200 g salcë kosi, 2 copë. qepë (rrepë), 200 g miell, 1 gotë ujë, 2 lugë vaj (perime, për tiganisje), erëza për shije.
Ndani mishin e nutrisë në copa të mëdha. Sezoni me kripë dhe piper. Zhyt çdo pjesë në miell dhe skuq në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Pritini qepën në unaza. Vendosni copa të mishit të skuqur në një kazan ose tigan të thellë, vendosni qepë sipër dhe mbulojini me ujë. Në një furrë të parangrohur në 200 gradë, vendoseni kazanin dhe ziejeni për 30-40 minuta. Shtoni salcë kosi 15 minuta para gatimit. Customshtë zakon që kjo pjatë të shërbehet me drithëra - oriz ose hikërror.
Hapi 3
Nutria e zier. Do t'ju duhet: 1 copë. nutria, 2 copë. piper (bullgar), 2 copë. qepë (qepë), 2 copë. karrota, një përzierje erëza (borzilok, kerri, kripë, piper), bimë të freskëta, vaj luledielli.
Ndani karkasën e nutria-s në copa të ndara, sezoni me erëza. Skuqini në zjarr të fortë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Transferoni mishin në një tenxhere dhe shtoni pak ujë. Ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta. Grijmë karotat në një rende të trashë, presim qepën. Qëroni specat e zileve dhe pritini në shirita. E skuqni të gjithë këtë për 7-10 minuta dhe shtoni në mish. Pas 30 minutash, vendosni gjithçka në një pjatë të bukur dhe zbukuroni me bimë të freskëta. Ju bëftë mirë!
