Mishi i Nutria konsiderohet si një delikatesë dhe vlerësohet shumë si një produkt dietik.
Mishi i Nutria përmban shumë aminoacide thelbësore (domethënë ato që trupi ynë nuk mund të sintetizojë vetë, dhe për këtë arsye ato duhet të konsumohen rregullisht me ushqim), veçanërisht lizina dhe treonina.
Sot, nutria edukohet në ferma dhe ferma lesh jo vetëm për lëkurën, por edhe për mishin. Përdoret gjerësisht në ushqim në jug të Rusisë, në një numër vendesh të huaja, veçanërisht në Ukrainë, Poloni dhe Gjermani.
Mishi i Nutria është shumë i shijshëm dhe ushqyes, përbëhet nga 25% proteina lehtësisht të tretshme, prandaj rekomandohet për fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe nënat gjidhënëse. Ngjyra është e ngjashme me viçin, vetëm pak më e errët dhe me aromë dhe shije i ngjan pulës. Meqenëse nutria është shumë e lëvizshme, mishi i tyre nuk është shumë i yndyrshëm, dhe përmbajtja e tij kalori është vetëm 140 kilocalories. Yndyra Nutria është e bardhë, me një hije kremoze. Për sa i përket vëllimit të përgjithshëm të acideve yndyrore të pangopura, ai tejkalon mishin e derrit, qengjit dhe viçit, por shkrihet në një temperaturë prej 28 gradë, dhe për këtë arsye mund të përdoret edhe nga pacientët e zemrës dhe pacientët me hipertension.
Mishi i Nutria mund të zihet dhe të zihet, të skuqet dhe të piqet, të kripet dhe të pihet duhan, por shashliku nutria konsiderohet veçanërisht i shijshëm.
