Kjo byrek me një mbushje që rritet në çdo kopsht perimesh nuk kushton shumë. Kjo nuk do të marrë shumë nga koha dhe përpjekja juaj.
Është e nevojshme
- - pastë pudre 500 g
- - lëpjetë e freskët 300 g
- - sheqer i grimcuar 6-7 tbsp. l
- - miell gruri
- - vezë pule për lyerjen e byrekut
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë përgatitjen e një byrek të shijshëm me përgatitjen e lëpjetë. Lëpjeta duhet të shpëlahet mirë me ujë të freskët dhe të lihet të kullojë duke hedhur zarzavatet në një kullesë, mos i prisni kërcellët e gjetheve, pasi ato do të bëhen të buta gjatë gatimit. Ne e prerë atë me shirita të mesëm nëpër fletë. Dele në një tas, shtypni pak me një shtypje.
Hapi 2
Ne vazhdojmë drejtpërdrejt në përgatitjen e byrekut. Mbështilleni brumin (pasta e ëmbëlsirave hapet vetëm në një drejtim). Ne marrim një shtresë brumi, e spërkasim lehtë me miell, e hapim me trashësi 2-3 milimetra. Tani në mënyrë të barabartë spërkatni mesin e shtresës vertikalisht me sheqer të grimcuar (rreth 2-3 lugë gjelle), përhapni gjysmën e lëpjetës së copëtuar sipër. Sasi e vogël përsëri sheqer sipër (2-3 lugë). Ata që e pëlqejnë më ëmbël mund të shtojnë edhe më shumë. Ne mbështjellim pjesët e sipërme dhe të poshtme të shtresës lart në mënyrë që mbushja të mos bjerë. Ne presim në të dy anët e buzës së brumit dhe e vendosim njëra mbi tjetrën, duke krijuar një lloj bishtaku.
Hapi 3
Para se ta vendosni tortën të piqet, duhet ta pastroni me një vezë pule të rrahur. Ne e pjekim tortën në një temperaturë prej 180 gradë. Ne e nxjerrim atë nga furra vetëm pas shfaqjes së një kore të artë.
