Byreku me lakër është një pjatë tradicionale sllave e bërë nga produkte të thjeshta dhe të shëndetshme. Për ta bërë këtë, mund të përdorni lakër të freskët ose lakër turshi, dhe brumi zakonisht bëhet me kefir, maja ose salcë kosi.
Është e nevojshme
- • 1 kokër lakër të mesme;
- • 400 g proshutë;
- • 2 vezë;
- • 4 tbsp. Miell;
- • 2 tbsp. majonezë;
- • 4 tbsp. salcë kosi;
- • një tufë kopër;
- • vaj perimesh për lubrifikimin e mykut;
- • kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani një kokë lakër, hiqni gjethet e sipërme dhe copëtoni imët. Ne imitojmë lakrën në mënyrë që të fillojë lëngun, e skuqim atë në një tigan në vaj perimesh. Për ta bërë atë më të butë, lakra mund të zihet me pak qumësht. Por nëse nuk ka kohë, perimet nuk mund të skuqen ose të zihen, por thjesht të copëtohen.
Hapi 2
Prisni proshutën në kube të vogla, lini disa pjata të gjata për të dekoruar byrekun me lakër. Kopra ime dhe copëtoni imët, lini disa degë të paprekura. Prisni vezët në një tas të thellë, kripë dhe rrahni mirë, pastaj gradualisht shtoni majonezë, salcë kosi dhe miell. Përzieni proshutën, lakrën dhe koprën dhe vendosni brumin, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Lyejeni formën me vaj perimesh dhe spërkateni lehtë me miell, vendosni brumin në të. Vendosim në një furrë të parangrohur në 280 ° C për 30 minuta. Piqni byrekun me lakër derisa të marrë ngjyrë të artë. Rrokullisni pjatat e mbetura të proshutës në qese të vogla dhe vendosini në pjatën e gatshme, vendosni disa degë kopër sipër. Për ta bërë më aromatike byrekun me lakër, mund ta spërkatni me djathë të integruar disa minuta para gatimit. Nëse nuk ka proshutë në shtëpi, mund ta zëvendësoni me kërpudha të freskëta, sallam të zier, sallam, mish derri të grirë dhe viçi.
