Një pjatë shumë e shijshme dhe origjinale merret nga patëllxhani i mbushur i përgatitur në formën e këpucëve.
Është e nevojshme
- - 4 patëllxhan;
- - 300 g mish të grirë;
- - 1 karotë;
- - 1/3 filxhan oriz;
- - 1 vezë pule;
- - 1 qepë;
- - 1 domate;
- - 100 ml lëng domate;
- - 50 g qepë jeshile;
- - 100 g djathë (varietete të forta);
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mbushjen e mbushjes (mish derri-viçi). Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma. Prisni imët qepën dhe skuqeni lehtë derisa të jetë i tejdukshëm. Shtoni karotat e grira, vazhdoni të skuqen edhe për 5 minuta.
Hapi 2
Pastaj vendosni domaten e prerë, të qëruar më parë, dhe, duke e trazuar herë pas here, skuqeni me perimet për 5 minuta. Shtoni oriz në mishin e grirë, pastaj skuqni, qepët e njoma të copëtuara, kripën, piperin e zi, përziejeni mirë dhe lëreni mënjanë për tani.
Hapi 3
Merrni patëllxhanë të barabartë, me të njëjtën gjerësi dhe gjatësi të njëjtë ose përafërsisht të njëjtë, dhe lani ato. Pritini pjesën e sipërme të patëllxhanit dhe "pjesën e poshtme" - pjesën e gjelbër me një thikë të mprehtë. Gërvishteni tulin me një lugë. Vendosni tulin dhe patëllxhanin në ujë të ftohtë të kripur për një orë për të hequr hidhërimin prej tyre.
Hapi 4
Prisni imët tulin e patëllxhanit dhe shtoni në mishin e grirë. Vendosni gjithashtu një vezë, majdanoz të thatë dhe kopër (nëse ka) në mishin e grirë. Llokoçis gjithçka derisa të qetë.
Hapi 5
Mbushni këpucët me mish të grirë dhe vendosini në një tavë me yndyrë. Hidhni pak lëng domate në secilën.
Hapi 6
Gatuani në furrë në 220 ° C për rreth 1 orë. Vendosni djathin e prerë në balerina 5 minuta para gatimit. Shërbejeni të nxehtë.
