Nëse jeni të lodhur të bëni komposto dhe konserva nga rrush pa fara e zezë, atëherë bëni pelte prej saj! Me siguri do ju pëlqejë.
Është e nevojshme
- - rrush pa fara e zezë - 300 g;
- - granula xhelatine - 12 g;
- - sheqer pluhur - 3/4 filxhan + 2 lugë për pure manaferrash;
- - port - 150 ml;
- - liker rrush pa fara e zezë - 2 lugë gjelle;
- - krem me përmbajtje yndyre 22% - 120 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni xhelatinën në një tas të veçantë dhe derdhni 5 lugë ujë të ftohtë. Mos e prekni derisa të fryhet, domethënë brenda 15 minutash. Në ndërkohë, lani rrush pa fara e zezë dhe transferojeni në një tenxhere. Shtoni 3/4 filxhan sheqer pluhur në të, si dhe një gotë ujë të ftohtë. Vendoseni këtë përzierje në zjarr, lëreni të ziejë, pastaj gatuajeni edhe për 20 minuta.
Hapi 2
Kulloni lëngun e rrushit përmes një sitë. Hidhni 4 lugë shurupi që rezulton në një filxhan të veçantë dhe hiqni për një kohë. Mos hidhni manaferrat.
Hapi 3
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një tenxhere: 3/4 filxhan ujë, port dhe pije alkoolike. Shtoni atyre xhelatinë të fryrë. Vendosni një tenxhere në zjarr dhe ngrohni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa të tretet xhelatina. Thjesht mbani në mend se në asnjë rast nuk duhet të ziejë dhe duhet të trazohet vazhdimisht. Kur masa xhelatinoze të jetë gati, bashkojeni atë me shurupin e rrushit. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Shpërndani përzierjen që rezulton në kallëpe të parapërgatitura dhe dërgojeni në frigorifer për 6 orë, domethënë derisa të ngurtësohet plotësisht.
Hapi 5
Mbetet për të përgatitur pure kokrra të kuqe për pelte rrush pa fara. Për ta bërë këtë, kombinoni 4 lugë shurup dhe manaferrat e grira në një blender. Rrihni këtë përzierje derisa të merrni një masë homogjene. Pastaj fërkojeni atë përmes një sitë të imët dhe shtoni sheqer krem dhe krem. Përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni pelte të rrushit të ngrirë nga format dhe shërbejeni me pure kokrra të kuqe.
