Nëse keni dëshirë të gatuani kallamar, por nuk e dini se cilës recetë duhet t'i jepni përparësi, mund të provoni t'i skuqni ato në brumë romak.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 2 persona:
- - 3 kallamar me madhësi të mesme;
- - piper, vaj ulliri, kripë;
- - një vezë;
- - 70 g miell;
- - 50 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Kallamarët duhet të lahen, qërohen dhe priten në unaza të pastra deri në 1 centimetër të gjerë, kripë dhe piper.
Hapi 2
Përzieni të verdhën dhe miellin mirë në një pjatë.
Hapi 3
Dhe në tjetrën, rrahni proteinën në mënyrë që të kthehet në një shkumë të trashë.
Hapi 4
Kombinoni të bardhën e vezës së rrahur me përzierjen e miellit dhe të verdhës së verdhë, shtoni qumësht. Llokoçis për të bërë një qëlloj homogjene, vendosni unazat e kallamarit në të.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit në një tigan. Skuqni kallamarin në brumë deri në një kore të bukur të artë.
Hapi 6
Për të hequr vajin e tepërt, kallamarët e gatshëm duhet të shtrihen në një peshqir letre para se të shërbejnë.
