Graham Crackers janë biskota të mrekullueshme krokante të plota që janë kaq të shkëlqyera për tu përhapur me gjalpë ose reçel!
Është e nevojshme
- - 280 g miell gruri;
- - 340 g miell gruri të plotë;
- - 120 g pluhur kakao;
- - 200 g sheqer kafe;
- - 200 g gjalpë të ftohtë;
- - 220 g mjaltë të lëngshëm;
- - 150 ml qumësht;
- - 10 g sode;
- - 10 g kripë;
- - 4 pincë kanelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne do ta përgatisim brumin duke përdorur një procesor ushqimi. Për të filluar, përzieni dy lloje mielli në një tas, pluhur kakao, kripë, sode, sheqer, kanellë.
Hapi 2
Vendosni grykën e sheshtë të brumit dhe shtoni gjalpin e ftohur. Përziejeni derisa të qetë.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, përzieni qumështin dhe mjaltin. Hidhni përzierjen e qumështit në enën e procesorit të ushqimit. Sillni përzierjen me shpejtësi të mesme derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Sasi e vogël një bord të madh me miell. Mblidhni brumin në një top dhe rrokullisni atë në një shtresë të trashë rreth 2.5 cm. Për lehtësi, unë rekomandoj që të ndani të gjithë brumin në dy pjesë. Pastaj mbuloni secilën shtresë me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Hapi 5
Rrotulloni brumin e ftohur të ngurtësuar në një shtresë të trashë 7 mm, duke i dhënë shtresës një formë trekëndëshi. Prisni në krisur të ardhshëm me brinjë 5x5 cm. Në secilën krisje, atëherë bëni një prerje në mes (mos e prisni deri në fund!) Dhe shpojeni me një kruese dhëmbësh. Dërgojeni në frigorifer për një çerek orë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 160 gradë dhe shtrojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Transferoni boshllëqet mbi të dhe dërgojini në furrë për rreth 10 minuta. Pastaj fleta e pjekjes duhet të kthehet 180 gradë dhe të piqet për 10 minuta të tjera. Ftohet në një raft teli.
