Sallata ka shije shumë të pazakontë për faktin se përmban, në shikim të parë, produkte të papajtueshëm. Sallata rezulton të jetë mjaft e shtrenjtë me një buxhet, por për një festë është një mundësi e përshtatshme. Duket e pasur dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 400 gram fileto pule,
- - 1 gjuhë viçi,
- - 1 kërcell selino,
- - 1 qepë vjollcë,
- - 1 karotë,
- - 200 gram karkaleca deti,
- - 100 gram kastraveca turshi,
- - 200 gram lakër të freskët,
- - 4 vezë,
- - gjethe marule,
- - 200 mililitra vaj ulliri,
- - 1 lugë gjelle uthull vere,
- - zarzavate kopër dhe majdanoz,
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë gjuhën dhe zieni në ujë të kripur (rreth 2 orë, derisa të bëhet e butë). Qëroni gjuhën e ftohur dhe priteni në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Shpëlajeni fileton e pulës, sezonin me kripë dhe piper. Skuqni filetot në vaj ulliri (5 minuta në secilën anë) dhe prerë në kube.
Hapi 3
Vlim karrotat, zhvishem dhe prerë në shirita. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza.
Hapi 4
Zieni karkalecat në ujë të kripur (3 minuta pas vlimit). Qëroni karkalecat dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 5
Vlim i fortë 4 vezë, zhvishem dhe copëtoni imët. Prisni karamelet dhe lakrën shumë imët. Lani mirë gjethet e maruleve. Shpëlajeni selino dhe priteni imët.
Hapi 6
Kombinoni salcën e ullirit me uthullën e verës. Sezoni me kripë dhe piper dhe shtoni bimë të copëtuara.
Hapi 7
Përziejeni gjuhën e ftohur të viçit me fileto pule, vezë, karrota, qepë, lakër, selino dhe karamele. Lugë marule mbi gjethet e marule të freskëta. Sipër hidhni karkaleca të copëtuar dhe hidhni sipër salcën.
Hapi 8
Vendoseni në frigorifer sallatën për 1-2 orë. Shërbyer si një pjatë e veçantë ose si një shtesë në tryezën festive.
