Një tortë e quajtur "Nut" ndoshta kujton shumë fëmijëri. Unë propozoj ta ndryshoj pak dhe ta gatuaj jo me qumësht të kondensuar të zier, por me krem. Mendoj se do ju pelqeje.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 200 g;
- - gjalpë - 100 g;
- - ujë - 180 g;
- - kripë - një majë;
- - vezë - 5 copë.
- Krem
- - gjalpë - 280 g;
- - sheqer krem - 100 g;
- - qumësht i kondensuar - 120 g;
- - ujë - 40 g;
- - të verdhat e vezëve - 4 copë;
- - arra - 100 g;
- - konjak - 1 lugë gjelle.
- Dekorimi:
- - fondant - 300 g;
- - arra - 60 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumin së pari. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të vogël dhe shtoni përbërësit e mëposhtëm në të: ujë, kripë dhe gjalpë. Vendoseni këtë përzierje në sobë. Kur të vlojë, shtoni miellin e situr në të. Përzieni gjithçka shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga. Hiqni masën që rezulton nga nxehtësia, pastaj shtoni gradualisht vezë në të, dhe nxisni secilën tërësisht.
Hapi 2
Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë pergamene dhe vendosni brumin që rezulton mbi të duke përdorur një lugë çaji. Duhet të ketë 30 topa. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe dërgojini këto figura të piqen për 10 minuta. Kur të ketë kaluar kjo kohë, ulni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe piqni për 25 minuta të tjera.
Hapi 3
Prisni imët arrat dhe ndani në 2 pjesë të barabarta. Nga rruga, për këtë tortë, ju mund t'i zgjidhni ato për shijen tuaj, domethënë, çdo.
Hapi 4
Vendosni të verdhat e vezëve dhe qumështin e kondensuar në një tenxhere të zbrazët. Vendoseni këtë përzierje në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni derisa të fillojë të trashet. Pastaj ftohet.
Hapi 5
Para-zbutni pak kremoze, pastaj përziejeni me sheqer pluhur. Pound këtë përzierje deri në bardhë. Pastaj shtoni një masë qumështi të kondensuar dhe të verdhat e vezëve në të në pjesë të vogla. Shtoni aty gjysmën e arrave të copëtuara dhe rakisë. Përzieni gjithçka tërësisht. Kremi për tortë është gati.
Hapi 6
Pritini topat e brumit të pjekur në dy. Vendosni kremin në njërën prej tyre me një lugë çaji, dhe vendosni të dytën sipër. Bëni këtë me të gjitha ëmbëlsirat.
Hapi 7
Vendoseni fondantin në një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr.
Hapi 8
Zhyt delikatesën në masën e nxehtë të fondantit duke e vendosur në një pirun. Dekoroni majën me arrat e mbetura. Cmbëlsira "arrë" janë gati!
