Kripa sot është një nga përbërësit më të domosdoshëm për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Edhe në qull të ëmbël, shtohet në sasi të vogla - për të rritur shijen. Sidoqoftë, edhe ky produkt ndryshon. Për më tepër, ai ndryshon jo vetëm në shije dhe pamje, por edhe në përbërjen e tij.
Udhëzimet
Hapi 1
Konsumimi i kripës në moderim nuk ka një efekt negativ në trupin e njeriut, ndonjëherë mund të jetë edhe i dobishëm. Kripa përmban natrium, mungesa e së cilës mund të çojë në shqetësime serioze të tilla si çekuilibri i elektroliteve ose ngërçet e muskujve. Dhe marrja e ulët e kripës e kombinuar me marrjen e lartë të ujit mund të provokojë të ashtuquajturën "dehje të ujit". Në të njëjtën kohë, kripa e tepërt në trup gjithashtu mund të shkaktojë dëm serioz për shëndetin - nga presioni i lartë i gjakut në edemë dhe osteoporozë.
Hapi 2
Veryshtë shumë e rëndësishme jo vetëm të përdorni sasi të vogla kripe, por edhe të zgjidhni llojin e duhur të këtij produkti. Kripa e bardhë e imët e klasës "ekstra" konsiderohet më pak e dobishme. Nxirret, natyrisht, nga depozitat natyrore, por pastaj i nënshtrohet përpunimit intensiv, gjatë së cilës kripa pastrohet nga të gjitha papastërtitë e elementeve. Si rezultat, vetëm klorur natriumi mbetet në një produkt të tillë. Përveç kësaj, ferrocianuri i kaliumit, një shtesë e veçantë që parandalon grumbullimin, shpesh i shtohet kripës së imët. Besohet se një substancë e tillë mund të jetë toksike për trupin.
Hapi 3
Kripa e trashë e tryezës, e cila ka një nuancë të shëmtuar gri dhe shpesh grumbullohet në gunga të forta, është më pak e dëmshme. Zakonisht, nuk i shtohen aditivë dhe nuk i nënshtrohet një pastrimi kaq të plotë. Si rezultat, përveç klorurit të natriumit, ai gjithashtu mban sasi të vogla të magnezit, kaliumit dhe kalciumit.
Hapi 4
Por jo më kot kripa e trashë e detit konsiderohet më pak e dëmshme. Përfitohet nga avullimi nga uji i detit, për shkak të të cilit ky produkt ruan shumë elementë gjurmë të nevojshëm për trupin e njeriut. Pra, ai përmban klorur natriumi, kalium, magnez, bromur, stroncium dhe bikarbonat. Kjo do të thotë, kur konsumohet, trupi merr shumë më pak kripë në formën e tij të pastër, e cila është shumë më pak e dëmshme për shëndetin. Përveç kësaj, kripa e detit përmban sasi të vogla të jodit natyral. Dhe mund ta përdorni në të njëjtën mënyrë si gatimi - në të gjitha pjatat. Ajo shkon veçanërisht mirë me prodhimet e detit.
