Ushqimi i konservuar në shtëpi është një mundësi për të mos mbingarkuar veten me përgatitje të përditshme të mundimshme të ushqimit. Pasi të keni gatuar një sasi të madhe të ushqimit të konservuar me një lëvizje, ju mund të shndërroni shqetësimet rutinë në përgatitjen e një vakti ushqyes për disa minuta. Zierja e derrit është shumë e dobishme dhe e shijshme.
Mishi i derrit i konservuar me duart tuaja ndryshon nga mishi i derrit i blerë në shije dhe cilësi, dhe më e rëndësishmja, nuk keni nevojë të mendoni për atë që është në kavanoz. Receta shtëpie të mishit të derrit - një mundësi për të krijuar rezerva të bollshme të produkteve natyrore për dimrin.
Zierja më e mirë merret, natyrisht, nga mishi i mbështjellë. Ose përpiquni të zgjidhni një shpatull, një ijë, një qafë të majme nga një tregtar privat në treg. Nëse hasni në mish të thatë, shtoni sallo ose yndyrë të brendshme në të.
Për 5 kg mish, do t'ju duhen 2 kg sallo, piper i zi, piper i njomë, gjethe dafine një pako në të njëjtën kohë, kripë e zakonshme, jo e jodizuar - për shije. Lani mishin, hiqni shiritat dhe filmat, priteni në kube 3-4 cm. Mënyra më e lehtë për të gatuar mish derri të zier përfshin përdorimin e furrës. Gjeni një tenxhere të përshtatshme dhe vendosni mishin në të.
Vendosni temperaturën në furrë në 120-150 gradë. Ndërsa ngrohni, shtoni proshutë, fletë dafine, piper dhe kripë në mish, është më mirë të vendosni gjithçka në shtresa. Vendosni enët me mish në furrë, mbyllni kapakun dhe ziejini për 3-4 orë. Metoda është e mirë pasi nuk kërkohen masa shtesë - thjesht duhet të kontrolloni me kohë në mënyrë që uji të mos ziejë dhe mishi të mos digjet.
Ndërsa zierja gatuhet, sterilizoni me kujdes kavanozat dhe kapakët për to. Përhapni gjellën e përgatitur mbi to dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në një vend të qetë dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Më pas ruajeni në një bodrum ose frigorifer.
