Asnjë shtëpi e vetme në vendin tonë nuk mund të bëjë pa patate. Fatkeqësisht, shumica e perimeve që shesim përpunohen me plehra kimikë të rrezikshëm. Lind një pyetje e natyrshme: si të zgjidhni patatet e duhura? Qëllimi ynë me ju është të shmangim anën e patateve me një përmbajtje të lartë të pesticideve dhe nitrateve, si dhe aftësinë për të dalluar frutat plot vlera ushqyese nga zhardhokët e padobishëm "të zbrazët".
Udhëzimet
Hapi 1
Varietete të ndryshme të patateve kanë ngjyra të ndryshme. Ngjyra e verdhë tregon një përmbajtje të pasur të karotinës, e cila përmirëson mprehtësinë e shikimit. Zhardhokët e kuq-vjollcë përmbajnë antocianinë, e cila shërben si një antioksidant anti-plakje për trupin. Zgjidhni çdo varietet që ju pëlqen, patjetër që nuk do të dëmtoni shëndetin tuaj.
Hapi 2
Por hidhni zhardhokët me njolla të gjelbërta. Njolla të tilla tregojnë praninë e një substance helmuese të quajtur solaninë në patate. Grumbullohet në perime kur ruhet në mënyrë të papërshtatshme dhe është jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin e njeriut. Sigurisht, nëse gjeni zhardhokë me njolla të gjelbërta në shtëpinë tuaj, sigurohuni që të heqni qafe frutat helmuese.
Hapi 3
Shikoni për patate të mbjella. Nëse ka edhe lakër të vegjël në fruta, kjo do të thotë që e gjithë fuqia ushqyese e perimeve transferohet në rritjen e tyre dhe praktikisht nuk ka më vitamina në zhardhok. Prania e lakërve nuk është aspak e rrezikshme, por një blerje e tillë është e pakuptimtë.
Hapi 4
Kontrolloni paketimin ose dokumentacionin për perimet për datën e korrjes. Patatet mund të ruhen për rreth një vit. Sidoqoftë, këshillohet të hani vetëm patate të freskëta për tre deri në katër muaj pas korrjes.
Hapi 5
Meqenëse patatet e reja ruse shfaqen në raftet vetëm në verë, ju lehtë mund të dalloni se cilat perime dhe nga vijnë. Nëse është dimër jashtë, dhe në etiketë shkruhet "Patate të reja", ky është ose një produkt i importuar ose aspak perime të reja të mashtruesve vendas. Sido që të jetë, bëni një zgjedhje në favor të patateve edhe pse të vjetra, por ruse - ato nuk transportohen në distanca të gjata, që do të thotë se nuk përpunohen me kimikate shtesë. Për të mbajtur perime në shtëpi gjatë dimrit, blini më vonë lloje patatesh në vend të atyre të hershme.
