Në ditët e vjeshtës, gjithnjë e më shpesh dëshironi të kaloni mbrëmje me të dashurit tuaj në një tryezë komode, duke diskutuar çështje aktuale, duke bërë plane për të ardhmen. Dhe unë vetëm dua të flas me njerëz të dashur. Mbi një filxhan çaj, biseda është më e relaksuar, atmosfera në shtëpi është gjithmonë qetësuese.
Për të diversifikuar menunë, mund të pjekni pite kastravec mjaft të shijshme dhe të pazakonta. Pasi t'i keni provuar një herë, të gjithë anëtarët e familjes do t'i kërkojnë zonjës që t'i përsërisë përsëri. Nuk do të duhet shumë kohë për t'i përgatitur ato, kështu që në mbrëmje do të ketë kohë të mjaftueshme për një parti çaji të qetë me pite.
Për përgatitjen e shpejtë të brumit, mund të përdorni maja të thatë.
Për provën do t'ju duhet:
Qumësht - 1 gotë;
Maja e thatë - 1 lugë;
Miell - 0,5 kg;
Sheqeri - 1 tsp;
Kripë - 1 lugë
Shkrini majanë e thatë në qumësht të ngrohtë dhe lëreni për 10 minuta. Më pas shtoni kripë, sheqer dhe miell, duke e brumosur brumin plotësisht derisa të largohet nga duart tuaja. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe filloni të përgatitni mbushjen.
Për mbushjen do t'ju duhet:
Kastravec turshi - 5 copë;
Qepë - 3 copë;
Vezë - 2 copë.
Kastravecat e ruajtura në shtëpi janë të shkëlqyera për mbushjen, por gjithashtu mund t'i blini në dyqan. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël, rreth 5 mm secili, shtrydhni lëngun. Në një tigan, skuqni trangujve në vaj perimesh, shtoni qepë të copëtuar.
Pas 15-20 minutash, shtoni vezët e rrahura dhe, duke e trazuar, skuqni mbushjen për 3 minuta të tjera.
Kur brumi të ngrihet dhe mbushja për pitet të jetë ftohur pak, mund të vazhdoni me gjënë më të rëndësishme: gdhendja dhe skuqja e piteve me tranguj.
