Kam mësuar vetëm kohët e fundit se torta me qumështor Lviv mund të bëhet nga djathi i gjizës. Para kësaj gatuaja vetëm torta djathi klasike ose tavë gjizë. Por doli se ekziston një pjatë edhe më e shijshme e bërë nga gjizë! Ne do ta përgatisim tani.
Është e nevojshme
- 1. Gjizë e grimcuar - 500 gram
- 2. Gjizë në briketa - 500 gram
- 3. Sheqeri i bardhë - 180 gram
- 4. Vezë C0 - 5 copë
- 5. Pure kokosi - 100 gram
- 6. Niseshte misri - 17 gram
- 7. Gjalpë 82, 5% - 100 gram
- 8. Zest i një limoni
- 9. Farat e një podi vanilje
- 10. Arra - 50 gram
- 11. Copë dardhe - nga 2 dardha
- 12. Kakao - 2 lugë
- 13. Petalet e bajames - opsionale
- 14. Sheqeri kafe - për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari duhet të merrni të gjithë përbërësit në mënyrë që të jenë në temperaturë dhome.
Përgatitni formularin. Unë kam këtë tigan klasik për tortë, i cili është i gjatë 25 centimetra. Mbuloni formën me fletë metalike dhe lyejeni me vaj.
Mund të përdorni një formë katrore, por në versionin klasik, qumështorja Lviv përgatitet në formën e një torte. Gjithashtu, në të njëjtin version klasik, qumështorja është e mbuluar me një lustër çokollate sipër.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni dy lloje djathi gjizë, sheqer, vezë, pure kokosi, niseshte, gjalpë, lëvore limoni dhe fara vanilje. Shpojeni me një blender me shpejtësi minimale derisa masa të bashkohet plotësisht.
Hapi 3
Shtoni arra të copëtuara dhe copa dardhe. Llokoçis butësisht me një shpatull.
Ndajeni përzierjen në 2 pjesë. Shtoni kakao në një dhe përziejeni.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë, konvekcion lart-poshtë.
Hapi 5
Në formën e përgatitur, filloni të përhapni përzierjen për qumështor mbi një lugë gjelle. Së pari vanilje, pastaj çokollatë. Përhapni, masat e alternuara, derisa të mbarojnë të dy përzierjet.
Lëmoni sipërfaqen e tavës së djathit me një shpatull. Sasi e vogël sipër me petale bajameje dhe sheqer kafe (kjo është e nevojshme në mënyrë që të krijohet një kore e bukur dhe e shijshme në krye të qumështit Lviv)
Hapi 6
Ne e dërgojmë tortën tonë të qumështit në furrën e nxehur më parë, piqem për rreth 45-50 minuta. Pas gatimit, fikni furrën, por lëreni qumështorin brenda furrës derisa të ftohet plotësisht. Kjo është e nevojshme që torta e qumështit të bëhet qëndrueshmëria perfekte.
Pas ftohjes së plotë, vendosni qumështorën në frigorifer brenda natës. Ky hap është i nevojshëm për të stabilizuar plotësisht gjizën.
Hapi 7
Në mëngjes ne nxjerrim tortën me qumështor dhe shijojmë strukturën delikate dhe shijen e tij të jashtëzakonshme!
