Rropulli është mjaft i lirë. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Dhe nëse janë gatuar me shkathtësi, atëherë ata do të jenë të dashur nga e gjithë familja.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur zemrat e pulës me lakër, na duhen:
- • 150 g salcë kosi
- • 300 g zemra pule
- • 50 g gjalpë
- • 1 qepë
- • 1 karotë
- • 2 thelpinj hudhër
- • Kripë, erëza
- • 500 g lakër
- Për të përgatitur një sallatë me mëlçi pule, na duhen:
- • 300 g mëlçi pule
- • Gjethe marule
- • 100 g salcë kosi me yndyrë
- • 41 vezë
- • 200 g djathë të fortë
- • 2 domate
- • Majonezë
- • Kripë, erëza
- • 100 g croutons bukë të bardhë
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i zemrave të pulës me lakër. Prisni dhjamin nga zemrat. Shpëlajini dhe ziejini për 10 minuta. Prisni imët ato lakrat, qepët, grijeni karotat në një rende të imët, shtrydhni hudhrën. Shkrini gjalpin në një tigan. Vendosni mbi të zemrat, lakrat, karotat, hudhrat, qepët. Përzieni krem kosi me 200 ml ujë. Hidhni këtë lëng në tigan. Ziej për 20 minuta.
Hapi 2
Sallatë gatimi me mëlçi pule. Pritini mëlçinë në copa të vogla. Skuqini në një tigan me vaj luledielli për 10 minuta. Mos e mbuloni me kapak. Pastaj përzieni krem kosi me ujë, kripë, erëza. Hidhni këtë lëng në mëlçi dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Në këtë formë, mund të hahet me një pjatë anësore. Ftohni mëlçinë për sallatën. Zieni vezët dhe grijini në rende të trashë. Pritini domatet në kube. Grijmë djathin. Grisni gjethet e maruleve në copa të vogla. Përzieni të gjithë përbërësit. Sezoni me majonezë. Shtoni croutons në sallatë pak para se të shërbeni.
Hapi 3
Ndryshe nga mëlçia e viçit dhe e mishit të derrit, pula nuk është e hidhur, gjithmonë e butë dhe e shijshme.
Kur përgatitni nënprodukte, duhet t'i përmbaheni rregullave të caktuara - mos i nënshtroni ato në trajtim të zgjatur të nxehtësisë, pasi shumë substanca të dobishme humbin. Nëse nuk planifikoni t'i gatuani në një të ardhme të afërt, atëherë është më mirë të ngrihni rropulli dhe ta ruani të ngrirë.
