Patatet e skuqura me mish janë një pjatë e përzemërt me shumë kalori. Ajo gjithashtu ka një shije origjinale dhe pamje estetike. Një pjatë e tillë nuk ka turp të shërbejë edhe për mysafirët më të nderuar.
Është e nevojshme
-
- 0,5 kg tul viçi;
- 1 tsp uthull e holluar;
- rreth 1 kg patate;
- 1 qepë të madhe
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 2-3 rr. l salcë kosi;
- kripë
- erëz;
- zarzavate;
- 100 g djathë të fortë;
- vaj perimesh;
- gjellë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të marinoni mishin në mënyrë që të jetë me lëng dhe i butë në pjatë. Pritini viçin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe përzieni me mishin. Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Shuaj me uthull. Vendoseni në një vend të freskët për 2-3 orë.
Hapi 2
Qëroni patatet. Shpëlajeni atë nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në shirita ose feta të vogla - cilën ju preferoni. Trashësia e feta duhet të jetë e mesme. Shumë e trashë nuk do të piqet siç duhet. Dhe copa të holla në furrë mund të kthehen në pure. Prisni hudhrën dhe barishtet imët. Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 3
Lubrifikoni mykun me vaj perimesh. Pastaj vendosni përbërësit e gjellës në të në sekuencën vijuese. Mbuloni pjesën e poshtme të mykut me një copë qepë marinadë. Shtresa tjetër është mishi. Pas kësaj vjen pjesa tjetër e harkut.
Hapi 4
Shtoni pak salcë kosi sipër qepës. Top me patate. Sezoni me kripë për shije, pastaj pastroni me pak salcë kosi.
Hapi 5
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni për 20-25 minuta. Pastaj hiqni enën nga furra dhe spërkatni me djathë të integruar. Kthehuni në furrë dhe piqni derisa të zbutet për 10-15 minuta të tjera.
Hapi 6
Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë të freskëta të copëtuara. Kopra, majdanozi, qepët e njoma ose jusai do të bëjnë. Pastaj prerë patatet e skuqura në pjesë të vogla.
Hapi 7
Shërbejeni darkën për mysafirët me një sallatë me perime të freskëta të aromatizuara me vaj perimesh. Ju duhet të hani patate të stilit francez me mish sapo të nxirren nga furra.
