Mishi francez nuk është një pjatë tradicionale e popujve të Francës. Emri vjen nga një rast kur një pjatë me mish, patate, kërpudha dhe djathë ishte përgatitur për ambasadorin rus në Francë.
Përbërësit:
- Viçi - 500 g;
- Patate - 5-6 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Krem kosi - 250 g;
- Djathë - 200 g;
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
- Qëroni patatet, prerë në feta të holla të rrumbullakëta me trashësi deri në 5 mm. Ju duhet të përpiqeni të prisni shumë hollë, atëherë gjellë do të dalë shumë e butë. Vendosni patatet e prera në njërën anë për tani.
- Mishi gjithashtu pritet në pllaka të holla, jo të mëdha, me madhësi rreth 5x5 cm. Itshtë më lehtë të pritet mishi kur është pak i ngrirë. Pllakat duhet të jenë gjithashtu shumë të holla, për shkak të veçantisë së prerjes së produkteve arrihen cilësitë e nevojshme të shijes së pjatës.
- Qëroni qepën, priteni në katrorë të vegjël. Opsionale, qepa mund të pritet në gjysmë unaza.
- Në tasin me shumë gatime, mishi, qepa dhe patatet shtrohen në mënyrë alternative në shtresa. Nga numri i specifikuar i produkteve, merren 3-4 shtresa të tilla. Të fundit për tu vendosur janë patatet.
- Për salcë, përzieni një gotë salcë kosi, kripë dhe piper. Shtoni pak ujë në salcë për të marrë një qëndrueshmëri më të hollë. Hidhni salcën e përgatitur në mënyrë të barabartë mbi shtresat e mishit dhe patateve.
- Grijeni djathin në një rende të imët, spërkatni patate sipër.
- Ndizni multicooker në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për rreth 70 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të bëhet shumë i butë, dhe patatet do të bëhen të thërrmuara.
