Patatet janë një produkt i gjithanshëm që mund të përdoret për të përgatitur një larmi të gjerë pjatash. Adhuruesit e erëzave do ta pëlqejnë sallatën me patate me proshutë, kopër, sinap dhe fara të carve. Kjo pjatë mund të jetë pjata kryesore ose të shërbejë si meze.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - patate - 500 g;
- - proshutë - 150 g;
- - 2 qepë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - 3 vezë;
- - 2 tranguj turshi;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - 3 lugë vaj fara kungulli;
- - 2 lugë uthull të verës së kuqe;
- - një majë fara qimnon;
- - një majë fara kopër;
- - mustardë e trashë - një lugë çaji;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni vezët të ziera fort, lërini mënjanë të ftohen. Ne i lajmë patatet tërësisht, por mos i pastrojmë, i mbushim me ujë të nxehtë, i ziejmë derisa të zbuten - koha e gatimit varet nga madhësia e patateve.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini hudhrat në feta të holla, dhe qepën në gjysmë unaza. Nxehni pak vaj perimesh në një tigan, skuqni qepën në nxehtësi mesatare për 4 minuta, shtoni fetat e hudhrës, gatuajini për 1 minutë tjetër. Transferoni perimet në një tas.
Hapi 3
Prisni proshutën në shirita të hollë, skuqeni në tigan në të cilin janë skuqur perimet për 7 minuta. Kalojeni në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt.
Hapi 4
Kullojeni patatet, lëreni të ftohen pak. Pastroni dhe pritini në feta. Pritini trangujve turshi në kubikë të vegjël, prerë vezët për së gjati në 6-8 copë.
Hapi 5
Grini farat e koprës në një llaç. Fërkoni vajin e farave të kungullit me një pirun në një tas të vogël. Shtoni në vaj farat e koprës, farat e qimnon, uthullën, sinapin, kripën dhe piperin për shije.
Hapi 6
Kombinoni patatet, proshutën, qepën me hudhër dhe tranguj në një pjatë të bukur. Hidhni përbërësit me një salcë aromatik, përziejeni butësisht. Vendosni vezët e copëtuara sipër dhe dekorojini me majdanoz të copëtuar nëse dëshironi.
