Sipas kësaj recete, merret një peshk delikat, vetëm për gatim është më mirë të marrësh tilapia, salmon rozë ose salmon. Salca lëpjetë plotëson në mënyrë të përsosur shijen e peshkut. Ju mund të bëni një salcë jo nga lëpjetë, por nga spinaqi, por pastaj mos harroni të shtoni disa lugë lëng limoni në të për acid.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 300 g fileto peshku;
- - 1 vezë;
- - miell, vaj perimesh, kripë.
- Për salcën:
- - 200 ml krem;
- - 100 g qepë;
- - 50 g lëpjetë;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën për salcën, grijeni imët lëpjetë. Skuqni qepët në vaj perimesh, shtoni lëpjetë, derdhni 3 tbsp. lugë ujë. Ziej për 3 minuta.
Hapi 2
Shtoni krem, përzieni. Shtoni miell, kripë për shije, përzieni. Sillni salcën në një çiban, por mos e zieni! Vendoseni salcën në një blender dhe përzieni derisa të zbutet.
Hapi 3
Zhyt peshkun në miell, pastaj në vezën e rrahur. Zhyt përsëri në miell.
Hapi 4
Skuqni peshkun në një copë në njërën anë derisa të marrë ngjyrë të artë, kthejeni dhe skuqni anën tjetër.
Hapi 5
Vendosni peshkun në një pjatë dhe sipër hidhni salcën lëpjetë.
