Qull i butë dhe i thërrmueshëm i melit bëhet nga mel i qëruar - një kokërr që ka një ngjyrë të verdhë karakteristike. Në kohët antike, qull i tillë ishte pjata kryesore në tryezën e fshatarit, ishte zier në qumësht, uji, perimet, mjalti dhe gjalpi u shtuan. Qulli i melit vlerësohet deri më sot, dhe të gjitha falë përfitimeve që mund të sjellë në trupin e njeriut.
Karakteristikat e dobishme të qullit dhe përbërjes
Qulli i miletit përmban karbohidrate komplekse që ndihmojnë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat, një numër i madh aminoacidesh, të cilat janë materiale ndërtimi për muskujt dhe qelizat e lëkurës, si dhe yndyrna të shëndetshme bimore, pa të cilat trupi nuk do të jetë në gjendje të asimilojë vitaminën D dhe karoten. Qull është i pasur me vitamina të ndryshme: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, acid folik dhe beta-karotinë.
Ky produkt përmban mjaft shumë fibra bimore dhe përfitimi ekskluziv i qullit të melit është përmbajtja e substancave të vlefshme. Qull është i ngopur me makro dhe mikroelemente: fosfor, fluor, mangan, bakër, silic, hekur dhe magnez. Dhe për sa i përket numrit të aminoacideve, drithërat e melit janë të dytët pas tërshërës dhe hikërror.
Qulli i miletit nuk është i lartë në kalori, por në të njëjtën kohë është i pasur me proteina. Ai i përket produkteve me alergji të ulët, ka një efekt të dobishëm në punën e traktit gastrointestinal. Vitaminat B, të cilat janë pjesë e qullit, ndihmojnë trupin të luftojë depresionin dhe lodhjen, të stabilizojë presionin e gjakut, t'i bëjë flokët të trashë dhe të fortë dhe të përmirësojë oreksin. Një larmi mikroelementesh në drithëra ndihmojnë në mirëmbajtjen e dhëmbëve, thonjve dhe flokëve të shëndetshëm, i japin lëkurës elasticitet dhe janë përgjegjës për metabolizmin normal.
Drithërat e miletit heqin nga trupi jo vetëm toksinat dhe toksinat, por edhe antibiotikët, ai gjithashtu lidh jonet e metaleve të rënda. Rekomandohet të përfshini këtë qull në dietën e njerëzve që jetojnë në rajone me kushte të pafavorshme mjedisore. Shtë gjithashtu i dobishëm për aterosklerozën, sëmundjet e pankreasit, sistemin kardiovaskular dhe nervor, mëlçinë, diabetin.
Qulli i miletit ka një efekt të dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës, pasi drithërat përmbajnë një sasi të madhe të kaliumit, i cili ka aftësinë për të rivendosur punën e këtij organi të rëndësishëm. Përveç kësaj, qull ka një efekt tonik, gjallërues dhe ngrohës, kështu që me të drejtë mund të konsiderohet një produkt i domosdoshëm për ushqimin e njerëzve të dobësuar nga sëmundja, fëmijëve.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Duke folur për përfitimet e padyshimta shëndetësore të qullit të melit, nuk duhet të harrojmë se çdo produkt ka kundërindikacionet e veta për përdorim. Për shembull, një qull i tillë mund të dëmtojë trupin me një tendencë të kapsllëkut dhe aciditetit të ulët të lëngut stomak. Me kapsllëk të shpeshtë, lejohet të hani qull mel jo më shumë se një herë në javë, duke shtuar produkte të qumështit të thartuar ose perime në pjatë. Rekomandohet të përmbaheni nga ngrënia e qullit për njerëzit me sëmundje të tiroides. Gratë shtatzëna dhe fëmijët nuk duhet të merren me pjatën. Besohet se qulli i melit zvogëlon epshin mashkullor.
