Limoncello është një nga pijet më të njohura italiane. Ky liker i ëmbël viskoz me një aromë delikate agrumesh është veçanërisht i dashur nga turistët. Një çift shishesh të sjella nga një udhëtim është një suvenir i shkëlqyeshëm për veten dhe miqtë e ngushtë. Por ju nuk keni pse të shkoni në Itali për një limoncello të vërtetë - ju mund të bëni vetë një pije po aq të shijshme.
Është e nevojshme
- - 8-10 limona të mëdhenj;
- - 500 g sheqer;
- - 2, 5 gota ujë;
- - 2 gota alkool 95%.
Udhëzimet
Hapi 1
Limoncello ka shumë virtyte. Kjo pije është e pasur me vitaminë C dhe vajra thelbësorë të vlefshëm. Një pjesë e vogël e tinkturës së limonit rrit oreksin dhe ndihmon në tretjen e duhur të ushqimit. Gjëja kryesore është të mos e teproni me pijen e shijshme. Një ose dy gota të vogla është shërbimi më i madh që mund të përballoni. Ata që ndjekin një dietë duhet të marrin parasysh që limoncello përmban një sasi të madhe sheqeri dhe është shumë e lartë në kalori.
Hapi 2
Për të bërë limoncello, blini limona të mëdhenj, të pjekur, mundësisht me një kore të hollë. Lani frutat tërësisht me ujë të nxehtë dhe një furçë para se të hani. Qëroni gjallërinë me kujdes - do t'ju duhen rreth 120 g gjallëri për të bërë limoncello. Vendosni shiritat e lëvozhgës në një kavanoz qelqi dhe mbulojini me alkool. Mbylleni enën fort dhe lëreni të futet për 7-10 ditë. Shkundni kavanozin çdo ditë.
Hapi 3
Pas një jave ose 10 ditësh, përgatitni shurupin. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer. Ndërsa përzieni, sillni përzierjen në një çiban dhe sheqeri është tretur plotësisht. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vendoseni në frigorifer shurupin. Tendosni tinkturën e agrumeve përmes 2 shtresave të napës dhe hidheni në enën e shurupit. Shtrydhni gjellën plotësisht, në mënyrë që të gjithë vajrat thelbësorë të futen në tinkturë.
Hapi 4
Llokoçis mirë limoncellon dhe shishe atë. Trokitini ato dhe lini pijen edhe për 5-5 ditë. Pija mund të shërbehet si aperitiv ose tretës ose të shtohet në kokteje. Moreshtë më e shijshme të pish limoncello të ftohur - derdhet në gota të para-ngrira ose akulli shtohet direkt në pije. Me tinkturë, shërbejini biskota biskota, fruta të ëmbla dhe fruta të sheqerosura.
