Një shtesë e thjeshtë në formën e kajsave të thata ose rrushit të thatë do t'i shtojë një shije të pazakontë pilafit tradicional. Frutat e thata hollojnë në mënyrë të përsosur erëzën e pjatës, duke e bërë atë më origjinale.
Është e nevojshme
- - 800 g mish derri;
- - 2 gota oriz;
- - 2 qepë;
- - 2 karota;
- - 1 kokër hudhër;
- - një grusht rrush të thatë;
- - 1 tbsp. një lugë erëza për pilaf;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mishin e derrit, thajeni me një peshqir kuzhine, të prerë në copa të mëdha. Skuqni prerjet e mishit në vaj perimesh. Shtë e nevojshme të skuqni në një kazan.
Hapi 2
Shtoni qepë të copëtuar dhe karota në mish. Skuqni perimet derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj shtoni erëza, kripë dhe piper.
Hapi 3
Përfundoni zirvakun me një grusht rrush të thatë dhe thelpinj hudhër të tërë dhe ziejini për 15 minuta.
Hapi 4
Ndërsa zirvaku po përgatitet, përgatisni orizin. Shpëlajeni, dërgojeni në kazan, shtoni 4 gota ujë në 2 gota oriz. Gatuajeni për 15 minuta, pastaj lini pilafin e përfunduar të futet për 15 minuta.
