Kjo zierje, falë limonit dhe nenexhikut, rezulton të jetë freskuese dhe speci i kajenës bëhet i mprehtë. Pjata është e përshtatshme për konsum të nxehtë dhe të ftohtë. Në verë, një pjatë e tillë mund të gatuhet plotësisht në supë perimesh. Në qëndrueshmëri, është një kryqëzim midis një merak dhe një supe të trashë.
Është e nevojshme
- - 1 litër lëng mishi;
- - 250 g kungull i njomë;
- - 200 g secila thjerrëza të kuqe, presh;
- - 2 selino kërcell;
- - 2 degë domate të vogla;
- - 1 spec i ëmbël;
- - 1 limon;
- - nenexhik të thatë, trumzë të thatë, piper të bluar kajen.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një litër lëng mishi në një tenxhere, e vini të ziejë. Hidhni thjerrëzat e kuqe ose të verdha në një tenxhere, ziejini në një çiban të ngadaltë.
Hapi 2
Ndërsa mund të filloni të përgatitni domate - derdhni ujë të valë, qëroni ato. Pritini në copa të vogla. Qëroni kungulleshkat, nëse lëkura është e ashpër, prerë edhe atë. Preshët dhe selino e kërcitur gjithashtu duhet të priten në copa më të vogla. Qëroni piperin e ziles nga farat dhe ndarjet e bardha, të prera në shirita të hollë. Ziejini të gjitha perimet e përgatitura në vajin e nxehtë të perimeve për 5 minuta.
Hapi 3
Ndërsa jeni duke gatuar perimet, thjerrëzat janë gati të gatuara, dërgoni tek ajo perime, 1 lugë gjelle nenexhik të thatë, trumzë, kripë dhe piper. Sillni supën e zierjes në një çiban, fikni sobën dhe mbuloni tiganin. Lëreni pjatën të pjerrët për 20-15 minuta në mënyrë që të gjitha perimet të "bëjnë miq" me njëra-tjetrën.
Hapi 4
Përhapni gjellën e freskët të freskët në tasa të ndarë, derdhni me lëng limoni të freskët, spërkatni me vaj ulliri ekstra të virgjër me cilësi të lartë. Nëse jashtë është nxehtë, atëherë shërbejeni pjatën të ftohur; në të ftohtë, një zierje e tillë e nxehtë do t'ju ngrohë mirë nga brenda.
