Pure selino është një alternativë e mirë për pure patate zakonshme. Në vend të kremit, mund të përdorni gjalpë për pure patatesh, por më pas pureja e patates do të dalë më e rëndë, por me krem rezulton të jetë shumë më e butë. Karkalecat shkojnë mirë me këtë pure.
Është e nevojshme
- - 7 karkaleca të mëdha të freskëta;
- - 5 domate të vogla;
- - 1 rrënjë selino;
- - 2 degë rozmarine;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1 djegës të freskët;
- - 4 tbsp. lugë krem;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje;
- - një majë piper të zi, një majë kripe deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni menjëherë furrën të nxehet në 180 gradë. Qëroni rrënjën e selinos, prerë në kube. Qëroni dy thelpinj hudhër, shtypini me anën e sheshtë të një thike. Bëni një xhep nga petë, vendosni selino në të, shtoni hudhër të qëruar, hidhni 3 lugë vaj ulliri, 50 ml ujë të nxehtë të zier dhe 1 lugë çaji krem. Përfundoni xhepin, vendoseni në një fletë pjekje, piqni për 25-30 minuta në furrë në temperaturë mesatare. Pastaj transferoni përmbajtjen e xhepit në një blender. Sezoni me piper dhe kripë për shije. Shtoni kremin e mbetur, tundni gjithçka plotësisht.
Hapi 2
Qëroni karkalecat, hiqni kokat dhe bishtat. Qëroni hudhrën e mbetur dhe shtypeni atë me anën e sheshtë të një thike. Shpëlarje domate të freskëta, të prera në 4 pjesë. Hiqni farat nga djegës të freskët dhe copëtoni imët.
Hapi 3
Nxehni 1 lugë vaj ulliri në një tigan, shtoni hudhër, spec spec djegës, domate me karkaleca në të. Nxeheni në zjarr të ngadaltë për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Tani derdhni salcën e sojës në tigan, ziej për 2-3 minuta të tjera, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Spërkatni karkalecat e gatuar me gjethe të freskëta rozmarine. Shërbyer me pure selino. Selino pure e gatshme me karkaleca mund të shërbehet për drekë ose darkë, gjellë nuk është shumë e rëndë - kjo është përparësia e saj.
