Patatet e reja me barërat e para - si mund t’i rezistoni një pjate të tillë? Në të vërtetë, pas dimrit, çdo zarzavate është e rëndësishme, hithra vetëm përmban më shumë vitaminë C sesa portokallet dhe rrush pa fara e zezë! Dhe aroma mahnitëse e patateve dhe mënyra se si ato shërbehen nuk do të lënë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - 7 patate të reja;
- - 120 g djathë gjizë;
- - 100 g hithër të re;
- - 50 g djathë të fortë;
- - 10 kërcell hudhër të rinj;
- - gjysma e specave të verdhë dhe të kuq;
- - salcë kosi, gjalpë, kopër, kripë, piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patatet, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë. Gatuajeni derisa të zbutet. Pastaj ftohni patatet (nuk keni nevojë t’i qëroni), pritini përgjysmë për së gjati.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen e patates. Qëroni farat nga speci, hiqni ndarjet e bardha. Pritini piper zile në kube të vogla, pije kërcell hudhër dhe kopër, të thatë, pres imët.
Hapi 3
Grisni hithrat e reja, derdhni me ujë të valë. Shkëputni gjethet, prerë ato imët.
Hapi 4
Përzieni djathin e gjizës me piper zile, hithër, hudhër, kopër. Shtoni gjalpë, salcë kosi, llokoçis.
Hapi 5
Renditni gjysmat e patates. Para-lyejeni formën me yndyrë. Kripë patatet, vendosni mbushjen mbi të, spërkatni me djathë të integruar në krye.
Hapi 6
Piqni patate të reja në 200 gradë për 15-20 minuta. Shërbejeni pjatën të ngrohtë, nuk kërkohet asnjë zbukurim shtesë.
