Vera e mollës në shtëpi del transparente, e shijshme, aromatike. Gatimi nuk kërkon shumë përpjekje, nevojitet vetëm durim, pasi vera kërkon kohë. Por atëherë ju mund të surprizoni mysafirët tuaj me një shishe me një pije aromatik. Shija e verës nuk është shumë e ëmbël, por e këndshme, forca është 10-14 gradë (varet nga koha e plakjes).
Është e nevojshme
- 10 kg mollë,
- 1.4 kg sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë mollët mirë. Shtrydhni lëngun e mollës. Nga sasia e specifikuar, do të merren rreth 7 litra lëng.
Hapi 2
Derdhni lëngun në një tenxhere të madhe ose në ndonjë enë tjetër. Shtoni sheqer dhe përziejeni mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ne e lëmë lëngun me sheqer për një ditë.
Hapi 3
Pas një dite, derdhni lëngun e mollës në shishe të mëdha, mbusheni atë me tre të katërtat. Ne vendosim një vulë uji në secilën shishe.
Hapi 4
Ne vendosim shishet në një vend të errët të izoluar dhe i lëmë për një muaj e gjysmë. Gjatë gjithë kësaj kohe, procesi i fermentimit do të vazhdojë. Nëse vendosni shishet në një vend të ngrohtë, procesi i fermentimit do të përfundojë shumë më herët.
Hapi 5
Pasi të mbarojnë flluskat në vula, ne nxjerrim shishet dhe kullojmë me kujdes lëngun. Lëreni sedimentin në pjesën e poshtme të shisheve. Ne filtrojmë lëngun e kulluar përmes tre shtresave të garzë. Nëse dëshironi, ju mund të tendosni sedimentin.
Hapi 6
Hidhni verën përsëri në shishe të pastra dhe të thata, instaloni një vulë uji dhe vendoseni në një vend të errët për 14 ditë. Pastaj ne heqim flokët e ujit, dhe shtrëngojmë shishet me kapak.
Hapi 7
Ne kontrollojmë verën, ajo duhet të marrë ngjyrën e çajit të fortë dhe flluskat nuk duhet të bien në sy.
Ne filtrojmë verën, mos harroni të lini një sediment.
Hapi 8
Si rezultat, ne marrim 6 litra verë molle. Nëse dëshironi, ju mund të trajtoni mysafirë, por është më mirë të lini verën për një muaj e gjysmë tjetër nën kapakët hermetikë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të piqet dhe bëhet më aromatike dhe e fortë. Advisshtë e këshillueshme që të ruani verën në një temperaturë prej 12-14 gradë, jo më shumë se dy vjet.
