Lakra e turshisë është një nga mënyrat për të ruajtur të gjitha cilësitë dhe pronat e saj të dobishme. Ka shumë mënyra se si mund të fermentoni lakrën tuaj. I shtohen boronicë, mollë, gjethe dafine, boronicë, etj.
Është e nevojshme
3 kg lakër të bardhë, 70 g kripë, 100 g karrota, 5 lugë sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, merrni lakër dhe lani atë tërësisht dhe hiqni gjethet e sipërme.
Hapi 2
Prisni lakrën e pastër në shirita të vegjël.
Hapi 3
Merrni një karotë, qëroni dhe lajeni mirë.
Hapi 4
Grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 5
Shtoni sheqer dhe kripë në karota të grira dhe lakër të copëtuar.
Hapi 6
Fërkoni lakrën dhe karrotat me duar për të bërë lëng.
Hapi 7
Mbuloni lakrën me një pjatë ose një bord të rrumbullakët dhe vendosni një enë të rëndë sipër.
Hapi 8
Vendosni lakrën në një vend të ngrohtë.
Hapi 9
Kur shkumë fillon të shfaqet në lakër, ajo do të duhet të hiqet.
Hapi 10
Pastaj bëni disa birë me një shufër të gjatë dhe përzieni.
Hapi 11
Kur të kenë kaluar 7 ditë, vendosni lakrën në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe ruajeni në frigorifer ose në bodrum.
