Patëllxhani është padyshim një produkt shumë i shëndetshëm dhe ushqyes, por jo gjithmonë mund të gatuhet me shije. Meze patëllxhan është shumë e shpejtë dhe e lehtë për tu përgatitur. Kur koha po mbaron ose nuk jeni në gjendje të gatuani për një kohë të gjatë, mund të bëni role me patëllxhan.
Është e nevojshme
- Për 6-8 rrotulla:
- 1 patëllxhan
- 1 domate
- 1 thelpinj hudhër
- majonezë
- Miell
- veza
- kripë
- vaj perimesh
- peceta letre ose peshqirë
- kruajtëse dhëmbësh ose hell
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe prerë bishtin e patëllxhanit. Prisni patëllxhanin për së gjati në feta. Për të hequr hidhërimin e patëllxhanit, mund ta spërkatni me kripë ose ta zhytni në ujë të kripur për 10-15 minuta.
Hapi 2
Thyejeni vezën në një tas të cekët, përzieni. Hidhni pak miell në një pjatë. Zhyt feta patëllxhan së pari në miell, pastaj në një vezë. Nxehni një tigan dhe skuqni fetat e patëllxhanit në vaj perimesh në nxehtësi mesatare për rreth një minutë në secilën anë.
Hapi 3
Vendosni patëllxhanët e skuqur në peceta për të hequr vajin e tepërt. Në këtë kohë, prerë domate në disa feta. Prisni hudhrën imët ose kalojeni atë përmes një shtypës hudhre.
Hapi 4
Përhapni pak majonezë të përzier me hudhër në patëllxhanët e gatshme, vendosni një fetë domate në buzë dhe rrokullisni patëllxhanin në një listë, goditni me një kruese dhëmbësh. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të patëllxhanëve.
