Pula mund të përdoret për të bërë një larmi të jashtëzakonshme pjatash. Mund ta skuqni në qindra mënyra, me hudhër, salcë kosi, salcë domate, kërpudha, arra, në verë. Dhe edhe nëse nuk ka asgjë në shtëpi - vetëm pulë - ju mund ta gatuani pulën në mënyrë të shijshme dhe pa gjithçka.
Mënyra e parë është me kripë
Përveç pulës, do t'ju duhet edhe një përbërës tjetër. Gjegjësisht - një paketë gjysmë kilogramësh kripë. Lani, zorrë kufomat e pulës, hiqni çdo pjesë të panevojshme dhe thajeni me një peshqir ose peshqir letre. Pastaj prerë pulën. Por jo në mënyrën tradicionale - përgjatë gjirit, por përgjatë shpinës. Prerja përgjatë gjirit është më e lehtë dhe më e njohur, por nëse e prisni përgjatë shpinës, kufoma është skuqur në mënyrë më të barabartë dhe mishi i gjirit, i cili zakonisht del i thatë, do të jetë më lëng.
Shpërtheni pulën e prerë përsëri me peceta - kufoma duhet të jetë e thatë. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180 ° C. Nxirrni një fletë pjekje, vendosni letër mbi të (pergamenë e veçantë për pjekje është më e mirë, por çdo letër e trashë do të bëjë). Pastaj hidhni gjysmë kilogram kripë në letër në mënyrë që grumbulli i kripës të jetë saktësisht i madhësisë së një kufome pule.
Vendosni gjoksin e pulës (prerë) poshtë në kripë dhe piqni në furrë për saktësisht një orë. Pas një ore, pula do të skuqet dhe do të jetë gati. Kjo metodë, përveç mungesës së përbërësve kompleksë dhe të shtrenjtë, ka edhe një avantazh. Pula e gatuar në këtë mënyrë nuk do të digjet kurrë, nuk do të jetë e lagur, e kripur ose e pakripur (mishi do të marrë aq kripë sa të jetë e nevojshme). Pjata e përfunduar do të ketë një erë të shijshme, shije delikate me lëng dhe një kore të bukur kafe të artë.
Mënyra e dytë është tek shishja
Ju duhet edhe pak kripë. Asnjë përbërës tjetër, vetëm inventari. Idealisht, kjo duhet të jetë një shishe qumështi sovjetik me gojë të gjerë. Por nëse nuk ka askush në fermë, mund të përdorni një shishe birre të zakonshme me një kapacitet prej gjysmë litri ose një kavanoz të gjatë qelqi. Thjesht mos harroni të hiqni të gjitha etiketat nga shishja dhe të lani mirë të gjitha vendet në të cilat ishte ngjitur etiketa, duke hequr ngjitësin e mbetur.
Kufoma e pulës përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë. Nëse pula ishte e ngrirë, së pari duhet të shkrihet, dhe më pas të hiqet zorrët, të lahet, të thahet dhe të lihet e paprekur (mos e prisni). Pula duhet të fërkohet me kripë brenda dhe jashtë. Ngroheni furrën në + 200 ° C. Ky është një variant jo vetëm i pulës së skuqur, por i pulës së pjekur në skarë.
Uji derdhet në një shishe ose kavanoz në majë. Një kufomë pule vendoset në majë të qafës së shishes në mënyrë që fundi i shishes të duket nga poshtë kufomës me 4-5 centimetra. E gjithë kjo ndërtim dërgohet në furrë dhe skuqet atje për 35 minuta. Kjo metodë është e mirë sepse pula gatuhet shpejt. Uji në shishe parandalon atë nga djegia. Dhe mishi është lëng.
