Si Të Bëni ëmbëlsira Të ëmbëlsirave Me Karavidhe

Përmbajtje:

Si Të Bëni ëmbëlsira Të ëmbëlsirave Me Karavidhe
Si Të Bëni ëmbëlsira Të ëmbëlsirave Me Karavidhe

Video: Si Të Bëni ëmbëlsira Të ëmbëlsirave Me Karavidhe

Video: Si Të Bëni ëmbëlsira Të ëmbëlsirave Me Karavidhe
Video: Përse nuk e dija më parë këtë recetë 🥰 Ëmbëlsira që i bën të gjithë të dashurohen me aromë që ka !! 2024, Marsh
Anonim

Brumi i rrumbullakët - bukë e rrafshët - është një nga pjatat më të njohura në shumë kuzhina kombëtare. Mund të bëhet jo vetëm një pastë e përzemërt dhe e shijshme për çaj, por edhe një zëvendësim i plotë i bukës në vaktet familjare. Me ndihmën e erëza të ndryshme aromatike, ushqimi mund të erëzohet. Provoni të bëni ëmbëlsira pastë me shkurt; pluhuri i qershisë do t'u japë atyre një shije të ndritshme dhe një erë të këndshme të aniseed.

Si të bëni ëmbëlsira të ëmbëlsirave me karavidhe
Si të bëni ëmbëlsira të ëmbëlsirave me karavidhe

Është e nevojshme

    • 200 g gjalpë;
    • 300 g miell gruri;
    • 200 g djathë të fortë;
    • kripë për shije;
    • 1 vezë e plotë dhe 3 të verdha;
    • 1 lugë çaji fara qimnon (ose një përzierje e farave të carve dhe kopër 1: 1);
    • përveç kësaj: salcë kosi 20%
    • vaj për pergamenë.

Udhëzimet

Hapi 1

Bëni një brumë pastë me mburoja. Para gatimit, duhet të mbani paraprakisht gjalpin (200 g) në frigorifer për rreth 15-20 minuta. Shosh miellin e grurit (300 g) përmes një sitë të imët.

Hapi 2

Vendosni miellin e situr në një enë të madhe (smalt, gotë ose çelik inox të gradës ushqimore). Prisni gjalpin e ftohur në një bord prerës me një thikë të mprehur mirë. Vendosni copa të vogla (1x1 cm) në një tas me miell.

Hapi 3

Vazhdoni të copëtoni gjalpin për të paktën 20-30 minuta, duke e fërkuar me miell me gishta. Ju duhet të keni një përzierje të ashpër, të thërrmuar - baza e një brumi të fortë dhe plastik.

Hapi 4

Futni 200 g djathë të butë të fortë në "grimcat e gjalpit", pasi ta keni grire në rende të imët. Shtoni kripë tryeze për shijen tuaj, pastaj përzieni gjithçka tërësisht.

Hapi 5

Shtoni 3 të verdha të verdha të papërpunuara të vezëve të mëdha të pulës në masën që rezulton dhe gatuani brumin. Nëse rezulton të jetë shumë e pjerrët, hollojeni atë me pak salcë kosi me yndyrë (20%).

Hapi 6

Vendoseni brumin e bukës së shkurtër në një qese plastike të pastër, gatuajeni në duar dhe rrafshojeni. Pas kësaj, duhet të mbahet në frigorifer për 1-2 orë në ditë. Gjatë kësaj kohe, gjalpi do të forcohet mirë dhe brumi do të përpunohet më lehtë. Thembëlsira do të jetë më e shijshme dhe më e shkrifët.

Hapi 7

Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe vendoseni në një dërrasë të madhe prerëse me miell. Mbështilleni në një shtresë të trashë rreth 1 cm. Rrahni 1 vezë pule lehtë me një pirun ose mikser, pastaj lyejeni anën e përparme të ëmbëlsirave të ardhshme me të.

Hapi 8

Përhapni 1-1,5 lugë çaji fara qimnon në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e brumit. Përndryshe, mund të përdorni një erëza shtëpiake të këndshme: përzieni farat e carve me gjethe të thata kopër 1: 1 dhe bluaj gjithçka në një mulli dore (mulli kafeje). Sasi e vogël e brumit me pluhurin që rezulton.

Hapi 9

Formoni ëmbëlsirat duke përdorur forma të rrumbullakëta me një diametër 8-10 cm. Ngroheni furrën në 200 gradë. Thithni pergamenë për pjekje me gjalpë dhe vendosni me të një fletë pjekjeje. Vendosni brumin mbi të dhe piqeni për 15 minuta. Cmbëlsirat e përfunduara me qimnon duhet të marrin një ngjyrë të verdhë të çelët.

Recommended: