Forshmak konsiderohet si një pjatë nga kuzhina Prusiane Lindore, e cila ishte një meze e nxehtë e bërë nga harengë e skuqur. Por forshmak u huazua nga kuzhina hebraike, ku u transformua dhe u bë një meze e ftohtë e peshkut të grirë. Në ditët e sotme, forshmak përgatitet në mënyra të ndryshme, por rezultati është gjithmonë i shijshëm!
Është e nevojshme
- - fileto merluci 300 g
- - qepë 1/2 kokë
- - djathë feta 150 g
- - salcë kosi 4 tbsp. lugë
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Ziej fileton e merlucit në pak ujë të kripur (1/2 filxhan).
Hapi 2
Prisni djathin në copa dhe shtypeni plotësisht me një pirun.
Hapi 3
Pritini qepën në kube të vogla dhe skuqini në vaj perimesh.
Hapi 4
Kaloni dy herë peshkun, djathin feta dhe qepën përmes një mulli mishi, shtoni salcë kosi, kripë dhe përziejeni tërësisht. Vendoseni masën që rezulton në një myk, dekorojeni me barishte dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Kur shërbeni, forshmak pritet në pjesë të vogla ose shpërndahet në bukë si një pastë. Ju bëftë mirë!
