Tradicionalisht, petullat përgatiten me qumësht, por papritmas unë doja petulla, por nuk kishte qumësht. Rezulton se ju mund të bëni pancakes pa qumësht. Në ujë, ato dalin të holla, të dantella dhe jo më pak të shijshme sesa në qumësht. Dhe gjithashtu dietik!
Është e nevojshme
miell 300 g, ujë mineral me gaz 0,5 ml, vezë 4 copë, gjalpë 100 g, maja 0,5 lugë çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Receta e petullave pa qumësht është shumë e thjeshtë. Përgatitni produktet e nevojshme: lani dhe thani vezët, shoshoni miellin, shkrini 50 g gjalpë. Vaji i mbetur do të përdoret për të yndyrosur petullat. Merrni një filxhan të thellë ose tenxhere, derdhni miell në të, prisni vezët, derdhni gjalpë të shkrirë. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë dhe hollojeni me ujë mineral.
Hapi 2
Për të përgatitur petulla të holla me dantella, shtoni brumë maja të holluar në 50 ml ujë të ngrohtë. Llokoçis brumin për 15-20 minuta, bëj manipulimin e mëposhtëm: rrëmbeje lëngun me një lapë, ngrije atë më lart dhe derdh masën në një tenxhere. Përsëriteni 8-10 herë, kjo kontribuon në ngopjen e brumit me oksigjen, i cili bën petulla me vrima.
Hapi 3
Merrni një tigan me petulla, ngroheni atë dhe pastroni me gjalpë. Vendosni pak nga përzierja e petullave me një lavë dhe hidheni mbi tigan në mënyrë që lëngu të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Pas dy deri në tre minuta, nxirrni petullat lart me një shpatull prej druri ose silikoni dhe kthejeni atë në anën tjetër. Pas dy minutash të tjera, hiqeni atë në një pjatë dhe pastroni me gjalpë. Hidhni pjesën tjetër të brumit në tigan, nuk keni më nevojë ta lyejeni tavën me vaj. Gatuajini petullat pa qumësht në këtë mënyrë derisa brumi të mbarojë.
