Për disa arsye, është pranuar përgjithësisht që petullat e shijshme me siguri mund të përgatiten në qumësht dhe vetëm me shtimin e vezëve të pulës. Nëse mendoni kështu, thjesht provoni të bëni petulla të dobëta me maja. Këto diell aromatik delikatë nuk janë inferiorë në shije ndaj homologëve të tyre të pasur, dhe ato gjithashtu mund të shërbehen në tryezë për ata njerëz që mbajnë Agjërimin Ortodoks të Krishtlindjeve.
Është e nevojshme
- - miell - 4, 5 gota
- - ujë - 1l 250 ml
- - maja - 1 lugë gjelle
- - vaj perimesh - 3 lugë
- - kripë - 1 tbsp.
- - sheqer - 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Le të shpërndajmë kripën dhe sheqerin në ujë të ngrohtë. Treguesi sasior këtu mund të ndryshojë lart ose poshtë, në varësi të shijes tuaj. Por mbani në mend se nëse ka shumë sheqer, petullat do të ngjiten në tigan gjatë pjekjes.
Shtoni maja me furrë të thatë me veprim të shpejtë. Llokoçis
Hapi 2
Tani ne gradualisht, duke trazuar me një lëvizje për të parandaluar formimin e gungave në brumë, do të shtojmë miell. Për të përgatitur petulla të ligëta, merrni miell gruri, përmbajtja e proteinave për 100 gram produkt është 10.3 gram. Kjo është një pikë thelbësore, pasi që nëse ka më shumë ose më pak proteina, atëherë, në përputhje me rrethanat, më pak ose më shumë ujë mund të jetë i nevojshëm. Kjo është, ne përqendrohemi në këtë tregues.
Mielli është qëllimi më i zakonshëm, premium, i përgjithshëm.
Hapi 3
Hidhni dy lugë vaj perimesh në brumin që rezulton. Shtë më mirë të marrësh vaj që nuk ka kaluar fazën e rafinimit dhe deodorizimit. Përziejeni tërësisht me një lëvizje. Lista e përbërësve përmban tre lugë vaj. Ashtu është, nuk ka gabim: dy lugë gjalpë futen në brumë, dhe e treta na duhet që të lyejmë enën herë pas here. Meqenëse brumi tashmë përmban yndyrë, kjo nuk duhet të bëhet vazhdimisht, por sipas nevojës.
Hapi 4
Mbuloni tasin me brumë me film ushqimor ose një kapak të rregullt të një madhësie të përshtatshme dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 deri në 30 minuta. Sigurohuni që nuk ka skica. Pas një periudhe të caktuar kohe, brumi do të futet tashmë, do të bëhet i harlisur, i ajrosur. Ju mund të filloni të pjekni petullat tona të ligët.
Hapi 5
Lyejeni tavën e nxehtë me vaj, derdhni një pjesë të vogël të brumit, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tiganit. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar. Piqni njërën anë derisa të thahet pjesa e sipërme e petullave. Kthejeni me kujdes dhe piqni në anën tjetër.
Hapi 6
Nga numri i specifikuar i produkteve, do të merren 25-35 petulla. Pancakes me maja të ligët mund të shërbehen me mjaltë, majonezë vegane dhe një shumëllojshmëri materialesh shtesë, të ëmbla dhe të shijshme.
