Torta me mjaltë waffle është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme. Nuk do t'ju duhet shumë kohë për ta përgatitur, por rezultati me siguri do të vlerësohet, një tortë e bukur ka të gjitha shanset të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës.
Është e nevojshme
-
- Për ëmbëlsira meshë:
- Sheqeri - 3 lugë gjelle;
- Miell - 1, 5 gota;
- Vezë - 2 copë;
- Gjalpë - 2 lugë;
- Uji - 1 gotë;
- Sode - në majë të një thike;
- Sheqer vanilje;
- Për ëmbëlsira të ngopura:
- Mjaltë - 250 g;
- Gjalpë - 200 g;
- Sheqeri - 1 gotë;
- Kakao - 30 g;
- Arra të bluara - 520 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Koha që duhet për të bërë një tortë me waffle mjaltë kryesisht varet nga fakti nëse përdorni ëmbëlsira të gatshme të gatuara në dyqan apo i pjekni ato vetë. Përkundër faktit se është më shpejt të gatuhet me ëmbëlsira të blera në dyqan, është më mirë t'i pjekni ato vetë, në këtë rast torta do të dalë shumë më e shijshme.
Hapi 2
Brumi për ëmbëlsira të meshës gatuhet si më poshtë: hidhni 2/3 filxhan ujë në një tenxhere, shtoni sheqer, sodë, vanilinë dhe përzieni gjithçka mirë me një mikser ose blender. Pastaj rrahni vezët, shtoni miell, llokoçis përsëri. Pas kësaj, pa ndaluar trazimin, derdhni gjalpin e shkrirë dhe rrihni për 5-10 minuta. Konsistenca e brumit të përfunduar duhet të ngjajë me salcë kosi.
Hapi 3
Ndizni hekurin e waffle paraprakisht në mënyrë që të nxehet mirë. Lubrifikoni të dy sipërfaqet me vaj perimesh, zakonisht vetëm për koren e parë. Vendosni pak brumë në pjesën e poshtme të hekurit të waffle, sasia e duhur zgjidhet në mënyrë empirike - në mënyrë që kur kapaku të jetë poshtë, brumi të shpërndahet në të gjithë pjesën e poshtme, por të mos derdhet. Torta me waffle duhet të piqet për rreth dy minuta, pas së cilës duhet të hiqet dhe të ftohet.
Hapi 4
Tani përgatitni përbërjen për ngopjen e ëmbëlsirave. Nxehtësia e vajit në nxehtësi të ulët, shtoni mjaltë. Pasi gjalpi të jetë shkrirë në tenxhere, shtoni përzierjen e para-gatuar të kakaos dhe sheqerit. Llokoçis për disa minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia. Hidhni pak nga impregnimi në një filxhan çaji, shtoni arra të bluara në pjesën tjetër. Mos harroni të lini disa arra për të spërkatur në majë të tortës më vonë.
Hapi 5
Ujisni ëmbëlsirat me përzierjen që rezulton dhe vendosni njëra mbi tjetrën. Spërkatni koren e sipërme me impregnimin e derdhur më parë në një filxhan dhe spërkatni me arra sipër. Nëse ëmbëlsira është shumë e butë dhe ëmbëlsira ndryshojnë, ajo mund të vendoset nën një ngarkesë, siç është një tenxhere. Për të parandaluar ngjitjen e pjesës së poshtme të tiganit, duhet të spërkatet mirë me arra. Lëreni tortën të ftohet.
