Unë bëj torta me djathë çdo javë dhe dua të ndaj me ju recetën time të provuar për tortat e qumështit të përsosur që mund të bëjë edhe një fillestar.
Vështirësia: 1 nga 5.
Koha e gatimit: 40 minuta.
Përbërësit:
- 500 g gjizë
- 2 vezë pule
- 4 lugë sheqer
- 6 lugë miell + miell për të rrokullisur
- vaj perimesh për skuqje
1. Llokoçis vezët dhe sheqerin derisa sheqeri të tretet.
2. Derdhni përzierjen në një tas me gjizë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
3. Shtoni miell në përzierjen e gjizës dhe përziejeni gjithçka përsëri tërësisht.
4. Formoni topa të vegjël nga përzierja që rezulton (merrni një lugë të grumbulluar), rrokullisni ato në miell dhe rrafshoni pak.
5. Ngrohni një tigan me vaj perimesh (nxehtësi mesatare) dhe shpërndani ëmbëlsirat e djathit në të.
6. Skuqni në nxehtësi mesatare (të pambuluar) derisa të marrë ngjyrë të artë.
7. Kthejeni nga ana tjetër, mbuloni tiganin me një kapak dhe zvogëloni nxehtësinë. Ne skuqim për 10 minuta, pas së cilës kapaku mund të hiqet.
8. Kontrolloni shkallën e skuqjes nga fundi dhe, nëse është e nevojshme, skuqni pa kapak derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Vendosni ëmbëlsirat e gatshme në një pecetë letre për të hequr vajin e tepërt.
Ne e dërgojmë pjesën tjetër të ëmbëlsirave në tigan për tiganisje. Mbush me vaj perimesh nëse është e nevojshme.
Innings:
Cheesecakes mund të shërbehen bukur duke spërkatur me sheqer pluhur, të zbukuruar me një degë mente dhe manaferra të freskëta.
Më pëlqen të shërbej krem kosi, mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel me torta djathi, varësisht nga gjendja shpirtërore dhe stina.
Cheesecakes janë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për çaj të nxehtë ose kafe, dhe në nxehtësi, cheesecakes janë të mira me qumësht të ftohur.
