Ekzistojnë disa lloje tiganësh për skarë, gize dhe Teflon. Forma mund të jetë ovale, por tavat katrore janë më të zakonshmet. Veçori e gatimit mbi to është se produktet janë plotësisht dietike. Nga të gjitha metodat e përpunimit termik të produkteve, skarë mund të jetë i dyti vetëm në një kazan të dyfishtë për sa i përket shkallës së dobisë. Pavarësisht nga vështirësitë në dukje, gatimi në një skarë të tillë është mjaft i thjeshtë.
Është e nevojshme
Tigan, mish, perime, kripë, erëza, vaj, limon
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri ushqimesh në një tigan. Mund të jetë: peshk, perime, mish, shpezë. Avantazhi i një tigan është se mund të përdorni pak ose aspak vaj në të.
Hapi 2
Për gatimin e mishit këshillohet të merren copa me të njëjtën trashësi dhe t'i marinohen paraprakisht. Në mënyrë që mishi të bëhet i butë, mjaftojnë dy ose tre orë të kaluara në lëng limoni. Marinada mund të jetë e ndryshme dhe varet nga preferencat e shijes, kripa dhe erëza mund të shtohen direkt në të ose veç e veç.
Hapi 3
Kur mishi të marinohet, tigani duhet të nxehet mirë. Ju mund të gatuani në dy mënyra, ose të lyeni direkt sipërfaqen e tiganit me vaj, ose drejtpërdrejt një copë produkt. Meqenëse tava për skarë, për të cilën ka receta të ndryshme, ju lejon të ngrohni në mënyrë të barabartë mishin, një kore krijon mbi të shumë shpejt. Për shkak të sipërfaqes së brinjëve, koreja mbi mish është gjithashtu ribbed dhe shumë e bukur. Në mënyrë që mishi të vijë në gatishmëri në mënyrë të barabartë me një trashësi të vogël të copës, mjafton ta skuqni atë për 10 minuta.
Hapi 4
Perimet gatuhen edhe më shpejt, për të marrë një pjatë të gatshme me patëllxhanë ose speca, vetëm 5-7 minuta.
