Sterilizimi i enëve për boshllëqet është një fazë shumë serioze e konservimit. Rezultati i punës së përpiktë që lidhet me kultivimin dhe ruajtjen e të korrave varet nga kjo. Kohët e fundit, janë shfaqur të dhëna për sterilizimin e enëve në një furrë me mikrovalë. Kjo risi ka thjeshtuar shumë procesin e konservimit dhe ka kursyer shumë kohë.
Është e nevojshme
- - Bankat;
- - mikrovalë;
- - ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kanaçet e sodës tërësisht, kontrolloni integritetin e qafave. Vendosini në mikrovalë, duke derdhur paraprakisht 30-40 ml ujë në secilën. Në varësi të madhësisë së furrës me mikrovalë, 3-5 kanaçe prej 600-800 ml mund të sterilizohen në të njëjtën kohë.
Nëse keni nevojë të sterilizoni një kavanoz tre litërsh, atëherë vendoseni në anën e tij, gjithashtu pasi të keni derdhur më parë ujë në të.
Hapi 2
Mbyllni furrën me mikrovalë, vendosni fuqinë në 700 - 800 vat, ndizeni për rreth 2-3 minuta. Uji në kanaçe vlon, lëshohet avulli, i cili sterilizon sipërfaqet. Përveç kësaj, valët veprojnë drejtpërdrejt në mikroorganizmat, duke ngrohur lëngun në to, duke kontribuar në këputjen e membranave dhe vdekjen e tyre pasuese.
Kapakët nuk mund të sterilizohen me mikrovalë. Zieni në një tenxhere për 15 minuta.
Hapi 3
Ju gjithashtu mund të sterilizoni kavanoza menjëherë me boshllëqe për dimrin. Për ta bërë këtë, vendosni perime ose fruta në kavanoza të pastra, derdhni disa lugë ujë dhe vendosni (pa kapak) në mikrovalë për 5 minuta. Uji në fund do të vlojë, avullojë dhe sterilizojë sipërfaqen e kontejnerit dhe produkteve të korrura. Pastaj nxirrni kanaçet, derdhni mbushjen e vluar deri në shpatulla dhe mbylleni me kapak steril.
Sallatat, kompotat dhe reçelët mund të sterilizohen drejtpërdrejt në kavanoza. Për ta bërë këtë, mbushni ato deri në majë. Vendoseni në mikrovalë pa kapak për 1-2 minuta, duke vendosur fuqinë në 800 vat. Sapo përmbajtja e kavanozit të vlojë, hiqeni dhe vulosni me një kapak.
