Për shumë prej nesh, situata e mëposhtme duhet të ketë ndodhur: bleni mish derri, e sillni në shtëpi dhe ka erë mjaft të mirë. Duket se problemi është i pazgjidhshëm dhe mishi mbetet për t'u dhënë vetëm qenve. Por jo - ka disa hile që do të ndihmojnë në luftimin e kësaj ere.
Udhëzimet
Hapi 1
Përhapeni bujarisht me sodë buke, lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe shuani me uthull. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një tenxhere dhe zieni disa herë, duke ndryshuar ujin rregullisht.
Hapi 2
Lani mishin me mustardë, mbështillni me një pecetë dhe futeni në frigorifer brenda natës. Nxirreni atë në mëngjes, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
Hapi 3
Thithni mishin në ujë të pastër të ftohtë, duke ndryshuar ujin dy ose tre herë në ditë, derisa uji të jetë plotësisht i pastër.
Hapi 4
Lyejeni lëngun e limonit ose gëlqeres së sapo shtrydhur mbi mish. Agrumet përmbajnë shumë vajra thelbësorë.
Hapi 5
Kur gatuani mish, spërkateni me erëza aromatike si borzilok, koriandër, arrëmyshk të integruar, qepë, hudhër, etj. Ata mbytin aromat e pakëndshme.
Hapi 6
Marinojeni mishin. Ka shumë receta për marinata për mish. Këtu është më e thjeshta: përzieni një litër ujë, një lugë gjelle uthull, një lugë kripë, piper dhe fletë dafine. Pasi mishi të jetë marinuar, vendoseni në sobë, zieni dhe ftohet.
Hapi 7
Mbani mishin në qumësht ose kefir për disa orë. Jo vetëm që aroma e pakëndshme do të zhduket, por mishi gjithashtu do të bëhet më i butë.
Hapi 8
Ngrijeni mishin. Vendoseni mishin në ngrirje, ngrini atë dhe ruajeni atje për disa ditë. Pastaj hiqni, shkrini dhe gatuajini.
Hapi 9
Përgatitni një solucion të permanganatit të kaliumit. Shkrini një majë të permanganatit të kaliumit për litër ujë dhe thithni mishin në të.
