Nëse bllokimi është fermentuar, atëherë mos u ngutni ta hidhni. Bëni verë të shëndetshme, natyrore në shtëpi. Ekziston një recetë interesante që do t'ju ndihmojë të përgatitni një pije argëtuese dhe aromatike.
Nëse bllokimi i trashë është acid, atëherë mund të pjekni një tortë prej saj. Vera me alkool të ulët bëhet nga e njëjta ose e lëngshme, forca e së cilës është 10-12%.
Jam është bërë nga manaferrat dhe frutat e ndryshme. Tashmë askush nuk habitet nga ëmbëlsia e bërë nga papaja, mango, feijoa. Nëse ka reçel të thartë nga këto fruta jashtë shtetit në shtëpi, atëherë vera e bërë prej tyre do të ketë një aromë ekzotike.
Verë me oriz
Për një pije shtëpiake me alkool të ulët, çdo bllokim që nuk ka formuar ende myk sipër është i përshtatshëm.
Ju nuk mund të përdorni reçel të mykur për të bërë verë. Shija e pijeve do të prishet.
Nëse ferma ka maja të rrushit të thatë, atëherë përgatitni një pije sipas recetës së mëposhtme. Merrni:
- 100 g maja të rrushit të thatë ose 100 g oriz;
- 2 litra ujë;
- sheqer - për shije.
Nëse reçeli është shumë i ëmbël, atëherë përbërësi i fundit mund të hiqet.
Në varësi të sasisë së reçelit, transferojeni atë në një enë të përshtatshme - një kavanoz, enë me smalt ose kovë.
Mos e transferoni reçelin në një pjatë alumini për fermentim, përndryshe do të ndodhë një reaksion oksidimi dhe substancat e dëmshme do të hyjnë në produkt. Përdorni enë qelqi ose smalt.
Nëse reçeli nuk është shumë i ëmbël, tretni një kilogram sheqer në një litër ujë të ngrohtë, shtoni reçelin, pjesën tjetër të ujit dhe përzieni. Vendosni maja ose oriz, nuk shpëlahet.
Derdhni shurupin që rezulton në një tas, nuk duhet të arrijë buzën me një të tretën, sepse vera do të fermentohet. Ky proces në një vend të ngrohtë do të fillojë për disa orë. Enë nuk është e mbuluar me kapak, por sipër hidhet një peshqir pëlhure.
Pas ndalimit të fermentimit, vera duhet të filtrohet përmes një shtrese të dyfishtë garze në kavanoza qelqi dhe të lejohet të rritet.
Vazhdimi i procesit
Vendosni një dorezë të hollë gome në kavanoz dhe shponi çdo gisht mbi të. Ju mund të bëni një vulë uji. Për ta bërë këtë, mbyllni kavanozin me një kapak plastik, futni një gjilpërë nga një set mjekësor për një pikues në të dhe ulni fundin e tubit me të cilin sistemi është i lidhur 10 centimetra në një enë me ujë.
Vera duhet të fermentohet për rreth 3 javë. Shkundeni butësisht çdo ditë të dytë për të parandaluar formimin e mykut.
Kur vera të bëhet transparente, hidheni me kujdes atë përmes një shtrese të dyfishtë napë në një enë tjetër, pa prekur sedimentin. Hidhni verën në shishe, mbyllni kapakët dhe vendoseni në bodrum ose frigorifer për një muaj.
Pas 30 ditësh, ajo filtrohet dhe mund të filloni të provoni pije. Vera e reçelit është gati.
