Mikpritësit e kursyer grumbullojnë një numër të madh të boshllëqeve në bodrum, duke përfshirë kavanoza me reçel tashmë të sheqerosur. Mos e hidhni larg, pasi mund të bëni verë të shijshme shtëpiake nga reçeli.
Është e nevojshme
- - 1 litër ujë të pastruar;
- - 1 litër çdo bllokim;
- - 120 gram rrush të thatë ose 300 gram rrush të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë verë shtëpie, mund të përdorni reçel, luleshtrydhe, mjedër ose reçel kumbulle. Në të njëjtën kohë, rekomandohet të mos përzieni lloje të ndryshme reçeli, pasi thjesht do të humbni shijen unike që është e natyrshme në secilën kokrra të kuqe. Nëse preferoni verë ëmbëlsirë, atëherë para fillimit të fermentimit, ju mund të shtoni shurup sheqeri në wort (në normën e 250 gram sheqer të grimcuar në gjysmë litër ujë).
Hapi 2
Përgatitni kavanozin. Për ta bërë këtë, lajeni atë tërësisht me ujë të ngrohtë dhe sodë buke, pije atë disa herë. Sterilizoni duke derdhur ujë të valë në enë. Në këtë mënyrë, ju shpëtoni nga mikrobet që janë të dëmshme për prodhimin e verës. Tjetra, do t'ju duhet ujë, është më mirë të përdorni ujë burimi ose burimi. Zieni atë dhe lëreni të ftohet natyrshëm në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Vendoseni reçelin në një kavanoz të përgatitur prej tre litrash dhe mbulojeni me ujë të zier (shurupi i sheqerit mund të shtohet nëse dëshironi). Dërgoni rrush të thatë atje, ju nuk keni nevojë ta lani atë, pasi bakteret speciale jetojnë në sipërfaqen e kokrrës së kuqe, e cila do të kontribuojë në fermentimin e mëtejshëm të verës. Përzieni mirë të gjithë përbërësit me një lugë të pastër druri dhe mbylleni kavanozin fort me kapak najloni. Vendoseni në një vend të errët dhe të ngrohtë për dhjetë ditë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni me kujdes kapakun dhe hiqni tulin nga sipërfaqja, kullojeni përmbajtjen e kavanozit përmes disa shtresave të garzës. Hidheni rrushin në një kavanoz tjetër tre litërsh, të larë më parë me ujë të valë dhe sode. Merrni një dorezë gome mjekësore dhe hapni një vrimë në njërën nga gishtat tuaj. Vendosni një dorezë në qafën e kanaçes (mund të përdorni një vulë uji në vend të një doreze). Për të parandaluar rënien e dorezës gjatë fermentimit, lidhni qafën mbi dorezë me një tel.
Hapi 5
Vendoseni enën në një vend të errët për 40 ditë. Kur doreza shfryhet plotësisht, fermentimi përfundon. Në të njëjtën kohë, vera vetë duhet të bëhet transparente. Derdhni verën e përgatitur në shishe me madhësi të saktë, sigurohuni që sedimenti të mos futet në pije të derdhur. Së fundmi, është e nevojshme të transferoni verën në bodrum dhe ta mbani atë për të paktën dy muaj në një pozicion horizontal.
