Si të shuani etjen tuaj gjatë verës? Sigurisht, kvas! Ai është më i miri në këtë detyrë. Dhe, në mënyrë që të mos vraponi në dyqanet në kërkim të një pije freskuese, bëni kvas shtëpi të shijshme. Do të jetë në ndihmë edhe për gatimin e okroshkës. Më e popullarizuara është kvas bukë. Ne do ta gatuajmë atë.
Është e nevojshme
-
- 1 copë bukë thekre
- 200 gr Sahara
- 100 g rrush të thatë
- 5 gr maja e thate
- 3 l. ujë
- kavanoz tre litërsh.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni thërrime buke thekre. Buka Borodino është më e përshtatshme. Prisni bukën në copa dhe piqeni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Merrni një kavanoz tre litërsh dhe vendosni krisurët atje. Derdhni ujë të nxehtë të zier mbi to dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Tretni majanë në ujë të ngrohtë të zier dhe hidhni në infuzion të ngrohtë të bukës dhe ujit. Pastaj sheqer dhe trazim gjithçka. Mbuloni me garzë ose një kapak të veçantë të shpuar. Lëreni të gjitha të bredhin brenda natës.
Hapi 4
Tendosni kvasin në mëngjes përmes napës ose një sitë në një enë të veçantë. Shijoni dhe shtoni sheqer nëse nuk ju pëlqen. Kalojeni bukën e mbetur përsëri në kavanoz.
Hapi 5
Lani shishet plastike, hidhni 3-4 rrush të thatë në fund dhe derdhni kvas. Vendosni shishet në frigorifer. Kvas do të jetë gati brenda një dite.
Hapi 6
Hidhni ujë të ftohtë përsëri në kavanoz me brumin e mbetur, shtoni sheqer, disa krisur dhe hidhni një grusht rrush të thatë në kavanoz. Kvas duhet të fermentohet përsëri. Ju mund të shihni flluska që luajnë në të. Përsëriteni procedurën në mëngjes.
Hapi 7
Kështu që ju mund të merrni kvas të shijshëm shtëpiak çdo ditë gjatë gjithë verës. Mund të bëni një pushim dhe të hiqni kulturën fillestare për 2-3 ditë në frigorifer, dhe pastaj ta përdorni përsëri.
