Soshtë kaq bukur të pushosh me një gotë liker delikat dhe të ëmbël! Shumë janë mësuar me këto pije të trashë që bëhen nga manaferrat ose frutat. Megjithëse erëzat mund të përdoren gjithashtu për të bërë një liker të shijshëm. Për shembull, anise shkon mirë me pijet alkoolike, likeri i erëzave ka veti të shkëlqyera relaksuese.
Receta e likerit të anise # 1
Kjo recetë është e përshtatshme për pacientin, sepse likeri i anise do të marrë shumë kohë për t’u mbushur.
Do të na duhen:
- 500 ml ujë;
- 400 g sheqer;
- 45 g anise;
- 1 kanellë;
- litër alkool;
- 5 copë. koriandër.
Merrni një shishe me një qafë të ngushtë. Vendosni erëza në fund, mbushni me alkool. Këmbëngulni për dy muaj. Përgatitni shurup të ëmbël nga sheqeri dhe uji i zakonshëm, shtoni në infuzion. Këmbëngulni për një javë tjetër, duke trazuar gjithçka çdo dy ditë. Pastaj filtroni likerin e përfunduar, hidhni likerin në kontejnerë të mbyllshëm të servirjes.
Receta e likerit të anise # 2
Kjo është një mënyrë më e shpejtë për të bërë liker anise, të dobishëm për të gjithë ata që nuk duan të presin aq gjatë.
Do të na duhen:
- 200 g fara anise;
- 5 litra vodka (vetëm me cilësi të lartë!);
- 2 litra ujë;
- 4 gota shurup sheqeri.
Grini farat e anise në një llaç, derdhni në një enë, mbushni me vodka. Këmbëngulni dy javë në një vend të errët. Pastaj derdhni tinkturën në aparatin e distilimit, shtoni ujë të zier. Distiloni përzierjen në mënyrë që të merrni dy litra e gjysmë alkool anise. Derdhni shurupin e trashë të sheqerit në shurup, përzieni, derdhni në shishe të mbyllura hermetikisht. Likeri i anise është gati për t’u pirë.
