Si Të Bëni Birrë Qershi

Përmbajtje:

Si Të Bëni Birrë Qershi
Si Të Bëni Birrë Qershi

Video: Si Të Bëni Birrë Qershi

Video: Si Të Bëni Birrë Qershi
Video: Pite të Buta dhe të Kollajshme për Fillestaret ! 2024, Marsh
Anonim

Birra qershi nuk është shumë e njohur në Rusi, por në atdheun e saj, Belgjikë, shumë njerëz e pëlqejnë këtë lloj pije alkoolike. Ajo respektohet për shijen e saj të pazakontë, e cila arrihet përmes shtimit të një larmie të rrallë qershish.

Si të bëni birrë qershi
Si të bëni birrë qershi

Falë kuzhinierëve belg, e gjithë bota provoi birrën e qershisë, e cila është ende e popullarizuar edhe sot. Më vonë, ajo filloi të prodhohej në Republikën Çeke dhe Gjermani, por shija e produktit të tyre është disi e ndryshme. Birra qershi nuk është aspak një pije elitare, kostoja e saj është e ulët. Vetëm se një pije speciale i shtohet një lloj i veçantë qershie, i cili quhet Kriek. Thanksshtë falë tij që birra merr një nuancë burgundy dhe shije frutash. Sidoqoftë, birra e qershisë mund të bëhet në shtëpi, thjesht duhet të merrni përbërësit e nevojshëm dhe të ndiqni teknologjinë.

Përbërësit

Për të bërë birrë qershi në shtëpi, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 3.5 kg qershi (shumëllojshmëria nuk ka rëndësi), 3 kg sheqer, 1 limon, 100 g tartar, 60 g fara koriandër, 30 ml mjaltë, 20 litra ujë dhe 20 gram maja të birrës. Qershitë do të duhet të vendosen në gropa, të bëhen pure dhe të mbushen me 17 litra ujë. 3 litrat e mbetura do të duhet të shpërndajnë sheqerin dhe gurin e dhëmbëve. Pastaj, mbi nxehtësi të ulët, kjo tretësirë duhet të vlojë dhe të ftohet.

Birrë

Tani ju duhet të derdhni shurupin e përgatitur në një vaskë prej druri me qershi të mbushur me ujë. Tjetra, maja e birrës së pjekur mirë dhe farat e koriandrit shtohen atje, pas së cilës të gjithë përmbajtja përzihet plotësisht. Pastaj vaska vendoset në një vend të ngrohtë për 3 ditë dhe mbulohet me një pecetë.

Por kjo nuk është e gjitha, ju ende duhet të hiqni gjallërinë nga limoni dhe ta copëtoni atë tërësisht. Pastaj kësaj mase i shtohet mjalti dhe gjithçka përzihet mirë, pothuajse derisa të zbutet. Përzierja që rezulton duhet të vlojë dhe të zihet për 5 minuta. Sapo të jetë ftohur, do të duhet të shtohet në birrë dhe të mbahet për 2 ditë.

Shishja

Pas dy ditësh, pija duhet të nxirret dhe filtrohet përmes petës me napë. Një sitë nuk do të funksionojë në këtë rast, pasi do të ketë shumë sedimente pas tij, gjë që nuk është shumë e mirë për birrën. Pija e gatshme duhet të jetë e mbushur në shishe dhe e mbyllur fort me kapak. Pastaj ai shkon në një vend të ftohtë për fermentim. Pas dy javësh, birra e qershisë do të jetë gati për të pirë.

Padyshim, ky produkt do të jetë i ndryshëm nga pija belge, e cila prodhohet në birraria reale, sepse receta atje është krejtësisht e ndryshme dhe nuk është zbuluar për disa shekuj. Sidoqoftë, shumë njerëz preferojnë birrën e bërë në shtëpi, pasi ajo pihet disi më e butë sesa birra e ruajtur.

Recommended: