Miliona njerëz e fillojnë mëngjesin e tyre me një filxhan kafe aromatike. Njohës të vërtetë e japin zemrën e tyre në një notë të caktuar dhe i qëndrojnë besnikë asaj për një kohë të gjatë. Por ka një lloj kafeje më unike në botë - "Kopi Luvak". Kjo është kafeja më e shijshme, më e fortë dhe më e shtrenjtë në botë.
Është e nevojshme
-
- fasule kafeje,
- mulli kafeje,
- Turk,
- sheqer për shije
- kripë në majë të një thike.
Udhëzimet
Hapi 1
E veçanta e kafesë Kopi Luwak qëndron në metodën e saj të "prodhimit". Ky lloj kafeje rritet në Indonezi, në ishullin Java. Por çështja nuk është aspak se ku rritet kjo bimë kafeje. Fakti kryesor tërheqës i vëmendjes është se manaferrat e kafesë hahen nga kafshë të vogla lokale me madhësinë e një mace, luwaks, të cilat i dhanë emrin këtij lloji kafeje. Ata thonë se në natyrë ata zgjedhin manaferrat më të pjekur dhe të shijshëm. Këto kafshë hanë vetëm kafe, shumica e manave nuk absorbohen nga trupi dhe lirohen natyrshëm. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, ato janë përpunuar me enzimat dhe enzimat më të dobishme. Atshtë në këtë fazë që procesi i bërjes së kafesë kalon në duart e njerëzve. Manaferrat e kafesë lahen, thahen dhe pjeken plotësisht. Dhe ata dalin në shitje, duke i kënaqur njohësit që janë gati të blejnë këtë kafe të jashtëzakonshme për shuma përrallore. Nga rruga, jashtë vendit një kile "Kopi Luwak" mund të kushtojë nga 100 deri në 600 dollarë. Dyqanet vendore në internet ofrojnë njohës rusë të kafesë 100 gramë nga këto fasule për një sasi që i afrohet 2,000 rubla.
Hapi 2
Aktualisht, procesi i prodhimit të kafesë "Kopi Luwak" është vënë në shinat e prodhimit. Ka ferma në Java Lindore ku luvakë të vegjël jetojnë në kafaze, të cilët punëtorët derdhin enë të mëdha me manaferra kafeje çdo ditë. Kjo kafe thuhet se ka një aromë unike çokollate, ngjyrë të artë, shije të butë dhe forcë të paparë. Bëni vetes një filxhan kafe më të shijshme në botë.
Hapi 3
Pija më aromatike do të bëhet nga fasulet e sapo bluara. Merrni sasinë e duhur dhe vendosini në mulli. Në mënyrë që të krijoj kafe, Turku klasik, i provuar me vite, është ideal. Bestshtë më mirë që të jetë bakër me një shtresë argjendi nga brenda. Merrni ujë në shishe ose të filtruar mirë. As të ziera, as nga çezma nuk janë të përshtatshme për krijimin e një pije të shijshme. Bestshtë më mirë nëse uji është i ftohtë në akull. Ftojeni atë në frigorifer paraprakisht.
Hapi 4
Derdhni kafe në ujin e nxehur në një turk. Për një filxhan, përdorni një lugë çaji të rrumbullakosur të plotë. Shtoni pak kripë në majë të thikës, kjo do të rrisë formimin e shkumës. Ndërsa kafeja po nxehet, një shkumë e lehtë do të shfaqet në turk. Duhet të hiqet me kujdes me një lugë çaji dhe të shtrihet në gota nga të cilat do të pini kafe. Prisni derisa shkuma e kafesë të ngrihet në qafën e gjelit të detit, hiqeni atë për herë të fundit dhe përzieni. Sigurohuni që kafeja të mos vlojë, pasi mund të humbasë aromën dhe shijen e saj magjike. Kafja duhet të pihet menjëherë pasi të jetë zier, përndryshe do të ketë shije të hidhur.
