Kërpudhat porcini janë të shkëlqyera për përgatitjen e shumë gatimeve. Përparësia e tyre kryesore është se ato nuk ndryshojnë ngjyrën dhe shijen gjatë përpunimit (gatim, tharje, skuqje, etj.). Supa e kërpudhave Porcini është një pjatë shumë e lehtë për tu përgatitur, e shijshme dhe e shëndetshme. Literalshtë fjalë për fjalë e pamundur ta prishësh atë.
Është e nevojshme
-
- Kërpudha porcini (4 copë);
- Ujë (1.5 litra);
- Qepë (2 copë);
- Karrota (1 copë);
- Patate (4 copë);
- Lëng limoni (2 pika);
- Hudhër (1 karafil);
- Kripë
- erëza dhe barishte për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 1.5 litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Hapi 2
Shpëlajini kërpudhat tërësisht dhe qëroni ato.
Hapi 3
Prisni 2 kërpudha në shirita të vegjël dhe 2 të tjerat në kubikë të mëdhenj. Shtoni ato në një tenxhere me ujë.
Hapi 4
Më pas zhytni qepët e prera imët në një tenxhere.
Hapi 5
Pas 30-40 minutash pas vlimit, shtoni në supë patate, të prera më parë në shirita.
Hapi 6
Gatuajini për 20-30 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 7
Në fund të gatimit, shtoni 2 pika lëng limoni dhe një thelpinj hudhër në supë.
Hapi 8
Sezoni me kripë, piper, spërkatni me barishte dhe shërbejeni me salcë kosi.
