Kvass është një pije freskuese e këndshme që është një produkt i thartuar. Për përgatitjen e tij përdoren maja, malti, buka e thekrës, krisur, si dhe mjalti dhe lëndët e para të perimeve.
Përbërja kvas
Kvas i vërtetë i bërë në shtëpi është një produkt i pavarur ushqyes, duke përdorur të cilin ju përmirësoni shëndetin e përgjithshëm, mbushni trupin me vitamina dhe mikroelemente të nevojshme për aktivitetin e tij jetësor.
Kvass përdoret si një pije etëse, si dhe si bazë për supat e ftohta - botvinia, okroshka. Kvas natyror përmban substancat e mëposhtme:
- karbohidratet;
- proteina;
- monosakaridet;
- disakaridet;
- vitamina;
- acide organike;
- fibra ushqimore;
- hiri;
- niseshte.
Karakteristikat e dobishme të kvasit
Acidet laktike dhe acetike që përmbahen në pije kanë një vlerë të madhe, për shkak të kësaj, ajo shuan në mënyrë të përsosur etjen, përmirëson metabolizmin, përmirëson tonin dhe rikthen forcën.
Acidet që përbëjnë kvasin e bëjnë këtë pije të dobishme për disbiozën. Supresion zhvillimin e patogjenëve, rregullon aktivitetin e traktit gastrointestinal.
Falë enzimave që përmbahen në kvas, tretja, prodhimi i lëngjeve të stomakut, aktiviteti i gjëndrave të tretjes dhe prodhimi i tëmthit normalizohen. Një pije gjallëruese rekomandohet të konsumohet gjatë dietës dhe të përfshihet në përbërjen e ushqimit mjekësor. Kvas buka ka një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular dhe nervor.
Kvass përmban një sasi të madhe të vitaminave B, mungesa e të cilave ndikon në shëndetin e flokëve dhe lëkurës, si dhe nervozizëm, nervozizëm dhe gjumë të shqetësuar.
Vitaminat E dhe PP kanë një rëndësi të madhe për gjendjen normale të lëkurës dhe mukozave, dhe gjithashtu janë pjesë e kësaj pije. Vitamina C përmbahet në kvas, kështu që pihet për parandalimin dhe trajtimin e skorbutit, si dhe për shterimin e trupit.
Në kozmetologjinë popullore, kvas përdoret për të zbardhur njollat dhe njollat e moshës. Locionet kvas janë të mira për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës - puçrrat, dermatitet, furunculoza.
Kompresat me kvas do të jenë të dobishme për ata që vuajnë nga artriti dhe artroza. Bërja e tyre rregullisht mund të zvogëlojë ngurtësinë dhe dhimbjen e kyçeve.
Kujt i kundërindikohet kvas?
Ju nuk duhet të përdorni kvas për pacientët me ulçera të stomakut dhe gastrit. Kjo pije është kundërindikuar për urolitiazën, gurët në fshikëzën e tëmthit dhe cirrozën e mëlçisë.
Nuk rekomandohet të pini kvas për gratë shtatzëna, pasi në këtë rast, mbajtja e lëngjeve në trup, si dhe problemet me jashtëqitjen, janë të mundshme.
