Nuk është aq e lehtë për të blerë verë të mirë; falsifikimet me aditivë kimikë janë më të zakonshme në pikat e shitjes me pakicë. Por ju mund të bëni një verë të mrekullueshme shtëpiake me një shije harmonike. Çdo manaferra dhe fruta do të bëjë, ju mund të përdorni ato nën standard.
Vera e krijuar nga vetvetja ka një dinjitet të padiskutueshëm, është e natyrshme. Ka shumë receta për pije dehëse shtëpiake, vera e shijshme bëhet nga rrush pa fara e kuqe.
Për të zgjedhur një kokrra të kuqe të pjekur, nga rruga, nuk mund të nxitoni ta vini atë, rrush pa fara nuk shkërmoqet nga kaçubat për një kohë të gjatë. Manaferrat nuk kanë nevojë të lahen, prandaj është më mirë të mos merrni manaferra të kontaminuar nga degët më të ulëta. Derdhni rrush pa fara në një enë smalt, shtypeni me një shtypje dhe lëreni për 72 orë për tu thartuar. Një ose dy herë në ditë, duhet të trazoni kokrra të kuqe në mënyrë që të mos bëhet e mykur.
Pastaj derdhni ujë të ftohur të zier në rrush pa fara. Llokoçis gjithçka dhe kullohet përmes një sitë metalike. Derdhni tulin përsëri me ujë, përzieni përsëri dhe kullojeni. Kombinoni të dy pjesët e wort. Raporti i manave dhe ujit është 1: 2.
Për 1 litër wort që rezulton, merrni 400 g sheqer, për përgatitjen e verës së lehtë të thatë, ulni sasinë e sheqerit përgjysmë. Llokoçis gjithçka dhe hidhet në enë qelqi (shishe ose kavanoza), mbylle me një vulë uji. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të errët, siç është dollapi.
Një sekret i vogël: mund të bëni pa vulë uji, thjesht bëni një vrimë të vogël në mbulesën e najlonit me një fëndyell. Gazi i formuar gjatë fermentimit do të dalë jashtë presionit, por ajri nuk do të depërtojë fare përmes vrimës së vogël.
Vera duhet të fermentohet për 1, 5-2 muaj. Fundi i fermentimit mund të përcaktohet duke ekspozuar kavanozin në dritë. Nëse flluskat me shkëlqim nuk luajnë në verë, dhe mbetjet e pulpës janë vendosur në fund, atëherë procesi i fermentimit ka mbaruar. Kulloni me kujdes verën përmes një kashte, duke pasur kujdes që të mos lëkundni sedimentin.
Shtoni sheqer në verë, 100 g për çdo litër, derdhni në shishe, mbyllni fort dhe lëreni të qëndrojë për 1-1,5 muaj. Vera natyrore e shijshme është e gatshme, ju mund të bëni të fortifikuar prej saj, për këtë ju duhet të shtoni 100 ml vodka për litër verë, kjo verë ruhet për vite me rradhë.
Shënim: sipas kësaj recete, ju mund të bëni verë nga absolutisht çdo kokrra të kuqe.
