Tharja është mënyra më e mirë për të ruajtur kërpudhat për një kohë të gjatë. Falë tharjes, shija ruhet në mënyrë të përsosur, si dhe mikroelementet e dobishëm që përmbajnë kërpudhat.
Ekzistojnë disa metoda të shkëlqyera për tharjen e kërpudhave që mund t’i përdorni në shtëpi edhe pa pasur një impiant të veçantë tharjeje. Metodat më të thjeshta të bazuara në shtëpi për tharjen e kërpudhave konsiderohen të jenë tharja tradicionale në diell, tharja në furrë dhe tharja mbi sobë.
Për të tharë kërpudhat në furrë, do t'ju duhet tabaka për pjekje dhe letër e rëndë. Letrat e trasha dhe të trasha vendosen në fletët e pjekjes, dhe më pas vendosen degë të hollë ose shkopinj prej druri, gjithmonë të pastër, dhe kërpudhat vendosen në majë të degëzave ose shkopinjve. Kërpudhat duhet të vendosen me kapakët e tyre poshtë në një shtresë. Për të tharë kërpudhat, mjafton të ngrohni furrën në 60 gradë. Desirableshtë e dëshirueshme të ruhet kjo temperaturë gjatë gjithë procesit të tharjes së kërpudhave në furrë. Ju duhet të thani kërpudhat derisa të zbuten. Sapo kërpudhat të bëhen të thata dhe të zbehen pak, atëherë mund të themi se janë gati.
Mënyra e dytë për të tharë kërpudhat është edhe më e lehtë, sepse po thahet mbi sobë. Për këtë, ju nuk keni nevojë për ndonjë kundërshtim, asgjë ose ndonjë specifik tjetër. Shumë amvise preferojnë këtë metodë të veçantë të tharjes së kërpudhave. Për ta bërë këtë, kërpudhat janë të lidhur në një fije të trashë ose spango dhe varen mbi sobë. Kërpudhat gjithashtu duhet të varen me kokë poshtë. Thani kërpudhat gjithashtu derisa të zbuten.
Një nga metodat tradicionale të tharjes së kërpudhave është tharja në diell. Këtu, natyrisht, duhet të bëni një punë të vogël me duart tuaja dhe të bëni një instalim të thjeshtë të tharjes. Instalimi është i lehtë. Për ta bërë atë, do t'ju duhen disa skara të nevojshme për të tharë kërpudhat, dhe një dërrasë nga e cila lehtë mund të bëni një stendë për hell. Vendosja e hellave të kërpudhave në një pozicion vertikal në këtë stendë do të varet nga imagjinata juaj. Ka shumë mënyra për të vendosur skara, kështu që nuk do të jetë aq e vështirë të zgjidhni mënyrën e duhur. Kërpudhat duhet të mbahen në diell derisa të thahen plotësisht. Për t'i mbrojtur ata nga pluhuri, mizat dhe mbeturinat e tjera, mbuloni instalimin me garzë.
Nëse keni mbetur thërrime kërpudhash pas tharjes, mos i hidhni tutje. Këto thërrime janë të shkëlqyera për gatim. Thërrmoni ato dhe përfundoni me një erëza të mrekullueshme të kërpudhave që mund të përzihet me erëzat në proporcionin që dëshironi.
